中目黒にぷかぷかというラーメン屋がるのはご存知でしょうか？
山手通りの側道TSUTAYAのところを、まがってまっすぐ行って左手。
中華蕎麦ぷかぷか。
たしか、オープン当初は某ラーメンコンサルタントのプロデュースする
お店だったような。今もなのかな。
久しぶりに訪問。
テーブル席が出来たりして、内装は変わってました。
オススメの塩つけ麺を。

けっこう変化球系のつけ汁。
麺は普通の太さ（最近の流行と比べたらかなり細め）かな。
昔よく来てた頃ははつけよりラーメンを食べてた気がするので、
次はラーメン食べてみよっと。


中華蕎麦ぷかぷか
東京都目黒区上目黒2－6－9 ニューハイム上目黒102
03-3792-5211

今店頭に並んでいるWARPのTHE GUIDEという企画の中で、
この夏にOPENしたラーメンゼロというお店を紹介させていただいております。
よかったらチェックしてみてください。

写真はラーメンゼロの後スタートしたツケメンゼロ（ピンなし）。
麺の上にたっぷりの海老餡がデフォで。
まずは、麺だけ食し、その後普通につけ汁につけて食べます。
次に海老餡を麺と絡めて和え麺としていただきます。
海老餡の程よい辛さが◎。
最後はつけ汁を麺にぶっかけてかっくらいます。
味の変化が楽しめる、おもしろい一杯だと思います。
ちなみに、ツケメンゼロは10月にリニューアルするみたいなので、
今のうちに食べておいてください。


ラーメンゼロ
東京都目黒区下目黒3-4-6
03-3793-0018

今日は行商で小江戸川越へ。
何件かお店をまわって、いい具合に腹も減ってきた。
川越には名店の頑者（がんじゃ）もあるしなぁ、と思いながら歩いていると
目の前にうまそうなカレー屋がある。
名前は『ジャワ』。ピンときた。
以前フイナムT田さんと川越の話で盛り上がった事を思い出し電話。
川越にいることを伝えるとなぜか爆笑され、
ジャワの話をすると大好きなカレー屋なので是非食べてみてくださいとの事。
電話を切ると同時に入店。店内ほぼ満席。
T田さんオススメの欧風カレーにハンバーグをトッピングしようか迷ったが
頑者（がんじゃ）の事が頭にあり（はしごする気まんまん）、
ハンバーグはやめてチーズカレー中辛をオーダー。

写真じゃ伝わりにくいが、このライス結構なボリューム。
ややカタメ炊き加減が好みで◎

ルーをライスかけたに写真も撮ったけど、あまりうまそうじゃないので
掲載は無し。写真センス無し。味は間違い無し。
スパイシーで奥深くてめちゃくちゃうまい！
かなり手間がかかってるんだろうなこのカレー。かなりボリュームもある。
卓上にある福神漬け等が盛り放題なのもうれしい。盛り過ぎた。
CPも高いし、人気なのも納得。近所にあれば通ってしまいそう。
カレー以外のメニューも豊富でまたトライしてみたい。
あぁ、書いてる今からまた食べたくなってきた。
ただし、ホントにボリューミーで、盛り過ぎでおなか一杯になってしまい、
頑者を食す余裕がなかったのが残念・・・
はしごはペース配分注意しないといけないことを改めて痛感。
もちろん川越に飯食いに行ってたわけではないので、あしからず。


レイライン　宮澤まさひで

外苑東通りにある麺屋武蔵青山（せいざん）が明日9/23をもって移転してしまうとのことなので、
いてもたってもいられず行ってきました。

ついつい頼んでしまうとんがり飯。もはや定番。

味玉らーめんこってりをいただく。
うまい。無心で麺をすすり、とんがり飯を口に運ぶ。うまい。

完食。
ちなみに、移転先はまだ未定とのこと。
明日の祝日の予定は決まりましたね。


麺屋武蔵青山
東京都港区南青山2－3－8　
03-3796-8634

煮干の香りについつい足が止まりました。
太子堂にある和正。
中華麺味玉付750円をオーダー。

がつがつしてないやさしい味のスープにちぢれ麺がよくあいます。
トッピングはデフォでねぎとめんまと海苔とバラ肉チャーシュー。
これ以上でもこれ以下でもない絶妙のバランスです。
奇をてらうわけでもなく、正統派のきちんとした醤油ラーメンて感じ。
いい仕事してます。
素直においしかったと言える一杯です。

めん 和正 （わしょう）
TEL 非公開
住所 東京都世田谷区太子堂2-6-2
ラーメン茂木とトラジの間ぐらいです。

後の祭りなんですが、
勝手にフイナム飲みが開催されました。

発起人の名村さん。
森山ちゃんの
｢口角があがってる男子がイイ｣との発言にたいすけ、じゃなくて対して









あげてみました、中室さん。

似合う？のリンダ。興味ない中室さん。


この日は終始こんな感じでした。

撮り合う。

見せ合う。

撮り合う。

見せ合う。

撮り合う。

見せ合う。

撮り合う。

見せ合う。

自分を撮る。



みんなで記念撮影。
いやはや、非常に楽しい集いでした。
定期的に開催キボンヌです。

こないだ乗ったタクシーの運転手。

ん？

ベルトしてねーぢゃん!!!


桜上水周辺の方でよくタクシーを利用する方がいたら気をつけてください。
ちなみに運転は超がつくくらい荒かったdeath。

地下鉄丸の内線南阿佐ヶ谷駅周辺は近頃
新たなラーメン激戦区になるつつエリアである事は
みなさんもよくご存知ですよね？


ここで何度もあげてる萬福本舗、ラーメンcique、それ以外にも広島つけめんの店や、
小浜らーめんの店なんかもあるですが、
沼袋の人気店で修行→独立した方のお店ができました。
このエントリーのタイトルを見ればどこのお店で修行したかは
みなさん、もうおわかりですよね？


というわけで、のめんさいぼう 五郎左に行ってきました。
この日は迷わず辛つけめん(900円）+味玉をオーダー。

太めのもっちりした麺に粘度高めのつけ汁がよく絡みあう。
そして、言わずもがな麺がうまい。
僕はここで麺がうまいという表現をよく使いますが
ほんとに麺がうまいんです。麺だけで十分うまい。
小麦の香が強くてもっちりした麺は噛み応えも十分。
つけ汁に浮かべてある水菜がアクセントになっていい。
下の方にはチャーシューがこれでもかとゴロゴロ入ってます。
ある程度食べたら、この子を投入。

特製の自家製の香辛料？とでもいいましょうか。
味の変化を付けたい人にはオススメ。
味見しながらちょっとずつ、少しずつ、ゆ～っくり入れてね。
辛いの苦手な自分は、2mmくらいしか入れませんでしたが。
スープ割もいただきお腹いっぱい。
ちなみに、土日は先着順でちゃーしゅーおにぎり無料サービスです。
是非みなさんもおためしあれ。


めんさいぼう 五郎左
杉並区南阿佐ヶ谷1-14-12
03-3318-2079

塩ラーメンをチョイスしてみた先は、
先日のブログでもご紹介させていただいた高田馬場のべんてん。
ちなみに、この日はなんとかシャッターから6人目にギリ到着。
30度を越える炎天下の下、待つこと1時間くらいでしょうか、
のれんが掲げられみな暗黙の了解で店内に入り注文、例の如く水は常温。
そして、出てきたのが下の塩ラーメン、￥850-。

やばいうまい。
麺がスープをよく絡ませてくる。
スープにパンチがあるというか重厚感？みたいなのがある。
トッピングはどうだ、チャーシュー、メンマ、どいつもこいつも麺とスープの
バランスを壊すことなくうまく調和している。
世の中の万物において一番大切なのはバランスだ。
そう思わせてくれる塩ラーメン。
ヤバイな、コレは確実に通うことになりそうdeath。






※ひしくん、来週行く？

昨日は新宿のこちらへ。
もつ焼きやら焼き鳥のかんばしい香に負けそうになるのを、
我慢我慢。向かった先は若月というラーメン屋。

昔ながらの中華そばって言うベタベタな表現ですがまさにそのフレーズがぴったりなこの絵。
ねぎ、チャーシュー、めんまとのりというシンプルな構成。
手打ち麺の食感がなかなか良い。
たくさんの人に愛されてる、未来に残すべきお店。
ラーメンという食べ物の歴史を感じる一杯。

金曜日、フイナムナイトお疲れ様でした。
フロアはたくさんのゲストで埋め尽くされてすんごい盛り上がりで、
すっごく楽しいパーティーでした！
これは是非定期的にやっていただきたいな・・・
平野さん、次回も楽しみにしております。






んでもって、二日酔いから回復した土曜日午後は
東京で一番うまいとんこつラーメンの店（まさひで調べ）
南阿佐ヶ谷の萬福本舗へ。
夏季限定のつけめんを食しに。

うまそでしょ？

麺はここの人気メニュー、にぼし豚の麺を使用ですね。
濃厚な豚骨つけ汁に麺がよく絡んでうまい。
欲を言えば自家製麺で食べてみたい。店長、奥さん期待してますよ。
そして、さらにとんこつらーめんを。

麺はバリかたorはりがねが好きです。
欲を言えば替え玉したかったですが、我慢ですよ。


我慢して向かった先はこちら。

特製中華そば。
本店のダブルスープと違いこちらは透明なスープで
あっさり懐かしの中華そばって感じです。チャーシューがボリューミー。
つけ頼んでるお客さんの方が多かったから次はつけに挑戦です。




飲み屋のはしごもいいですが、ラーメンのはしごもなかなかおつなもんですよ。
騙されたと思って挑戦してみてください。