らーめんつけめん　なわて　味玉つけめん

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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前回からそう日をあけずに、2回目の訪問のなわて。
武蔵小山への道中もパー璧に覚えました、ハイ。

味玉つけん￥850-
この日は味玉つけめんをチョイス。普通盛りで250g。
最近小食気味の自分としてはほどよい量です。
太めのビラビラした平打ち麺は、黄金色に光り輝き美しい麺。
つけ汁は修行先の流れを汲みつつ、
あおさ海苔とどんぶり下に沈殿しているほたてフレークの力で
コク、深みを増した素晴らしい味わいになっております。
そのつけ汁を平打ち麺が物凄い勢いで持ち上げてきてくれるので、
行儀悪いですが、じゅるっじゅるじゅるっじゅる食べてしまう、
そうするのが正解の素晴らしいつけ麺です。
サイコロ状に切られた炙りチャーシューやメンマを絡めると、この上ない幸せ。
麺をペロッと食べ終わり、スープ割をオーダー。
レンゲで丼の下をすくうと、沈殿してたほたてフレークさんとここでご対面。
こんもりとすくい上げ、それを一口。