Science Cooking - muroffice Blog（muroffice）

どうも嶋田です。

今朝、何気なくテレビ番組を見ていたら、非常に気になる内容のコーナーがありました。

 

「科学で料理が美味しくなる。」

 

はじめコーナーのタイトルを見た時「？？」でしたが、多少自炊をする自分にとっては内容が衝撃的で、目からウロコの調理方法でした。

"野菜は弱火で炒めなさい"だったり、"肉のアクの出ない鍋の作り方"だったりと、今まで基本とされてきた料理方法とは全く違いました。。。

とにもかくにも「すっ、すごい！」としか言いようが無い。。。

 

水島弘史シェフ。

 

科学と料理の異色コラボ。徹底的に研究されたからこそ成せる技ですね！！