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日本初上陸のコーヒー豆で最高の1杯を。

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2013.05.21 11:00

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©paddlerscoffee


ここ最近、様々なメディアがこぞって取り上げるアメリカ・オレゴン州の"ポートランド"といえば、コーヒー文化が盛んなことでもつとに有名な街。そのシーンの中で、新世代に影響を与え続けるロースターがあるのをご存知でしょうか。


原産地から農園の特定、標高、豆の品種、それぞれの豆が持つ味の特徴など、詳細なデータの明示。また、いまでこそ当たり前になった焙煎日の記載といったコーヒー豆の品質向上を推進する、デュエン・ソレンソン率いる「スタンプタウンコーヒーロースターズ(StumptownCoffeeRoasters)」が、それです。


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©paddlerscoffee


地元ポートランドの人々から愛され続け、現在ではシアトル、ニューヨークにも焙煎所と路面店を構える、まさにコーヒー文化の中心的な存在。当然、世界中から数多くのコーヒー豆の取り扱いオファーを受けてきましたが、これまでは契約を控えてきたのだとか。そんな知る人ぞ知るこだわりのコーヒーが、日本初となる正規取り扱い店として契約を結んだ「PaddlersCoffee」のお陰で、東京でも味わえることに!


東京・参宮橋にあるイタリアンレストラン「LIFEson」内にオープンしたコーヒースタンドでは、ハンドドリップによる、豆の品質を最大限に引き出した1杯を提供してくれるとのこと。また、隣に併設された自家製酵母のパンと焼き菓子のお店「TARUIベーカリー」との相性も抜群ですので、小腹がすいた時にもうれしいですね。


世界的に注目を集める"ポートランド"のライフスタイルとともに、最高の1杯をお楽しみください。

Text_Satoru Kanai


Paddlers Coffee
時間:8:00~17:00
東京都渋谷区代々木4-5-13
paddlerscoffee.com

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