02 ステーキ 府川
絶対の自信を持つ和牛を贅沢に提供。
いつもきれいな鉄板で焼いてくれるおやっさんのしぐさ、軽快なトーク、すべてツ ボで大好きな店。まずはサラダからスタート。玉ねぎベースの自家製ドレッシングが クセになります。そして念願の肉。おやっさんの確かな技術で、絶妙な焼き加減で提 供されます。まずは何もつけずにそのままいただく。肉が甘い! シンプルなスタイ ルで十分肉の醍醐味を感じられるコースです。見た目はボリューミーだけど余計な脂 がなく、付け合わせのもやしのシャキシャキ感に箸も進み、女性もペロリと食べられ るはず。おやっさん曰く「少ないより多い方がいい」という信条で、150g と言いつつ も、実はもっと厚く切っているのだそう。その心意気にも感動です。
ステーキ 府川 [ すてーき ふかわ ]
東京都渋谷区恵比寿西1-7-1 2F
問:03-5458-1707
営:11:30 ~ 14:00、18:00 ~22:00
休:日曜日、祝日