今までにない角度から「おやつ」を探る体験型イベント「THE OYATSU」。Vol.3となる今回は、「カクテルが生み出す非日常性」をテーマに開催されます。

「THE OYATSU」とは、FabCafeとクリエイティブチーム301による合同プロジェクト。食とクリエイティブをつなぐ新しい視点を探ることを目的に、12人の気鋭のシェフたちに月替りで実験的な「おやつ」の開発を依頼。月に一度のイベントでは、シェフを交えたトークショーと、実際に開発したメニューをいただくことができます。

第三回は、富ヶ谷で人気のカフェ＆バー「FUGLEN TOKYO」でバーテンダーとして活躍する野村空人氏をゲストに、北欧で親しまれる「シュラブ」というシロップと日本らしさを表現する　「ゆかり」を使ったミルクシェイク（ノンアルコールカクテル）が振る舞われます。

ぜいたくな「おやつ」から食の新たな側面を開拓するひとときは、今までにない体験をもたらしてくれることでしょう。モダンガストロノミーと言われると敷居が高く感じますが、「おやつ」という言葉がそのハードルをぐっと下げてくれています。ぜひこの機会を逃さずに。