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1夜限りの大衆酒場!知る人ぞ知る、福岡のヌードルショップが東京にやってきます。

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ランドスケーププロダクツ(Landscape Products)〉がプロデュースする、ヌードルショップ「Pho 321 Noodle bar」が1日限定の居酒屋、「Bia Hoi Pho 321」をオープンします。3回目となる今回は、コアな試みで福岡の大人の溜まり場となっているヌードルショップ「つどい」を招待し、普段とは一味違う雰囲気が楽しめそうです。

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カップラーメンの大定番シリーズを、化学調味料を使わず独自にアレンジして作られる「つどい」のメニュー。味へのこだわりはもちろん、つい頼みたくなるミステリアスなメニュー表記も魅力のひとつです。

“赤い和風カップうどん”をオマージュした「汁ありのアレ」は、全力粉を使用した麺に、カツオなどの乾物をベースに鶏ガラをミックス。スモーキーな出汁が旨味を強調させます。

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”丸い方のカップ焼きそば”をアレンジした「汁なしのアレ」には香ばしいライ麦の麺を使用し、本家を忠実に再現した具材の切り方がポイント。その他福岡の食材を使った一品料理やカクテルも登場します。

美味しいお酒とユニークなメニューで、ディープな週末の夜を過ごしてみては?

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Bia Hoi Pho 321 Tsudoi Night

会期:2016年6月10日(金)18:00〜23:00(ラストオーダー22:00)
会場:Pho 321 Noodle bar
住所:東京都渋谷区神宮前2-35-9 102

pho321.net

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