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衣.食.旅

小林二郎
メイドインワールドディレクター

1971年生まれ、東京都出身、A型、乙女座。MADE IN WORLDのディレクター（何でも屋？）。衣、食、旅、日常を綴っていきます。www.madeinworld.co.jp

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2009.06.12

　Mexico料理にはまり、様々なチリやスパイスを取り寄せ、研究を重ねてきました。あやうくモーレソースにまで手を出すところですが、本格的に作ろうとすればするほど、自分の中の大好きなメキシカンから遠のいていく気がします。

屋台で食べるタコスの味を再現するにはこれで十分です。

赤は牛肉、黄色は鳥や魚に....

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