"パリで一番おいしいコーヒーが飲めるカフェ"日本初上陸！
2014.04.06 22:50
成熟したカフェ文化を持つパリにおいて"最も美味しい珈琲が飲めるカフェ"と評される「クチューム（COUTUME）」。そんな「クチューム」が「ジャーナル スタンダード」や「エディフィス」などの人気セレクトショップを展開するベイクルーズ監修のもと、青山の骨董通りにグランドオープンしました。
左 トム、右 アントワン
パリにおける第三のコーヒーブームの先駆者「クチューム」を手掛けるのは2人の珈琲クリエイター、トムとアントワン。土作りから始まる「最高の農園」と直接取引を行い、厳選した「シングルオリジン コーヒー」を仕入れるなど、徹底したこだわりを持っています。
そして、彼ら独自のプロファイリングから導き出される「焙煎と抽出」を経ること で「旨味」や「酸味」、「香り」という、従来のコーヒーの概念とは一線を画す、まるでワインのようにフルーティーで、テロワールを感じる程の最高の一杯が完成します。
「クチューム」のグランドオープンは、名実共に現代のパリを代表するカフェの日本初上陸。青山を訪れた際には是非、彼らのフレンチテイストコーヒーを味わいに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
Text_Yuji Nakata
COUTUME
住所：東京都港区南青山 5-8-10
番号：03-6418-5325
時間：7:30~21:30
席数：37席
coutume.jp