また、もつ鍋。。。 - TAM日記（田村貴之）

11月22日（水）
この日は予約が取れた！とのお誘いお受け、恵比寿の”もつ義”へ☆
こってりとしたスープが多いもつ鍋ですが、ここんちは水炊き風のスープに柚子コショウと自家製ポン酢でいただきます。
ここのもつ鍋は博多でも食した事があるのですが、何か少し味が違う気が。。。（気のせいかな？）
東京風にアレンジしているのかしら？しかし、僕的にはこちらの方がさっぱりとして良い感じ。

沢山のニラの下には小腸、センマイ、ハツなどのモツが☆ここがポイント！てっぺんには餃子の皮☆

いい感じに仕上がってます☆お兄さんが作ってくれます☆

鍋の何が好きかと言うと、〆が好きなんです♪ここんちは中華麺。。。

に黒胡麻が入り。。。

胡麻麺が完成☆胡麻の風味が濃厚なお味です☆
またしても大満足です☆
現在、笹塚もつ鍋”角”と”もつ義”が二大巨頭です☆
2店ともホントにさっぱりしているので、もつが苦手な方でも大丈夫かと思われます。

この時期、鍋好きには悲しい季節。お気に入りのお店は予約が取れない事が多いです。
ですが、時間を遅くすれば予約できるとの友人情報が。。。