Curry Blog #2 パンチマハル（神保町） - 衣.食.旅（小林二郎）

カレー有名店がひしめく神保町エリア、上半期は毎週いろいろなカレー屋を巡る筈だったのですが、つい再訪してしまったお店。

アジア各国を旅して回ったマスターの作るオリジナルカレーとヌードルの店
神保町 パンチマハル

Dry curry

形状はパク森カレーの流れのドライカレー。クミンの香りが高く水菜、トマトのトッピングベストマッチ。
カレーに水菜、トマト、家でもついまねしたくなります。

Indian curry

ベーシックなインドチキンカレーですが、スパイスが効きチキンの旨味が凝縮したカレー、素揚げの野菜や合わせるクミンライスがまた最高です。

Keema curry麺とChiken curry麺


ここでこれに出会うまではスープカレーはカレーにあらずと思っていたのですが、覆されました。
麺に程よく絡み、スパイスの香り豊かなスープにフォーで使われる米麺と全てのバランスが絶妙、チキンスープの旨味が一番良く味わえるので個人的にはこのカレー麺が一番好きです。

二日酔いや胃腸が疲れている時でも、ふと食べたくなるカレー屋さんです。