V60 ドリッパー NEO メーカー希望小売価格 1〜2杯:¥1,980、1〜4杯:¥2,200
コーヒーの世界は奥深い。ドリッパーの世界で第一線を走る〈ハリオ（HARIO）〉が、その世界にまた新たな一歩を踏み出します。
それが、世界中で愛されている円錐型コーヒードリッパーの新作「V60ドリッパー NEO」です。現在開催中の「SCAJ 2025」でローンチされたこのドリッパーの魅力は抽出スピードの速さ。
雑味を残さず、お湯がスムーズに抜けるよう、上部に72本の繊細なリブを施し、底部で9本に集約する独自構造を生み出しました。
出発点は「もっと速く、もっとクリーンに」というもの。何度も試作による抽出検証し、開発には2年の歳月がかかったそうです。
本体の素材は、軽量で熱効率に優れたトライタンを採用。素材の特性で抽出中の温度低下を抑えつつ、本体を薄く仕上げることで熱を奪われにくい構造にしています。
抽出スピードが早いドリッパーの利点は、クリーンな味を楽しめるところ。浅煎りの豆ををゆっくり抽出するとえぐみが目立ってしまいますが、素早くお湯が落ちることでクリアで透明感のある味を楽しめます。明るい味わいのクリーンカップを目指すなら、やはりスピードは大事なのです。
それなら深煎り派などでどっしりとした味わいを出すには向かないんじゃないかと思われがちですが、お湯をゆっくりと注ぐことで調節するこもできます。新しいものなので分からないところもありますが、〈ハリオ〉としては、プロからビギナーまで幅広いユーザーに愛されるよう設計したようです。
世界基準を塗り替える可能性もあるこのドリッパー。味への追求はまだまだ続きます。
