先週末の事
2012.01.12
いつものメンバーでサーフィン合宿へ。
透き通った美しい海
上質の波を求めて伊豆下田！！
夜中の３時に出発し、早朝からサーフィン三昧の予定が
残念ながら肝心の波はスネヒザ・・・・・・
ということで
合宿恒例、地元の名店食い倒れツアー（笑）に変更です。
紆余曲折、喧々諤々、あーだこーだの末
「とんかつが食べたい！」ということで
訪れたのは様々な媒体でも紹介されている
下田の名店（迷店？）「とんかつ一」
まず入店するとご主人のこの一言からはじまります。。。
「お客さんこの店初めて？」
ここで「はい」などと言おうものなら
（まあ言ってしまうんですが・・）
もう好きなメニューは選べません。
なぜならこの店、初来店のお客様には
「ミックスフライ定食」を猛プッシュ！
というかそれしかオーダー出来ません（たぶん。。）
という事で人当たりが良く、
なんだか不思議な魅力のある
ご主人のペースに乗せられて
４人ともミックスフライ定食に。（ああとんかつ・・・）
まずは「お茶代わりに飲んでて！」と
豚肉入りのお味噌汁が出てきます。
そして「あんまり美味しくないけどカレーかけとくから食べて！」と
勝手にがっつり一人前分のカレー丼が登場。。
そしてメインのミックスフライ定食・・・
ヒレカツ２個・メンチカツ一個・クリームコロッケ２個・から揚げ５個で￥１３５０！！
＜奥に見えるたくあんのサイズでこのボリュームは分かってもらえるかと・・・＞
さらにキャベツ、パスタ、カレー、ご飯、お味噌汁はお代わり自由。
・・・というか器が空くとご主人が勝手に追加してまわります。
味噌汁の追加を終え、厨房に引き揚げて行くご主人。。
またカウンターに座ると揚げ物を勝手に追加されることもあるそう。。。
幾度かの追加攻撃をかわしつつ、
満腹中枢が気付いてしまう前に何とか完食も、
ご主人は虎視眈々と追加を狙っているので
さすがに「もうお腹いっぱいです」と一言。
すると笑顔で「大丈夫？満足してもらえた？」とご主人。。
そこでつい素朴な疑問
「なんでこんな多いんすか？」
に、ご主人は
「だって満足してくれたらまた来てくれるでしょ？また来てほしいもん！」
ああ、そうですよね！！
なんだか当たり前の事過ぎて見落としてしまいがちですが
接客テクニックやら何やら大人びた事情に寄り添いがちの昨今
接客業の本質はこれしか無いんだよなぁってことに
改めて気付かされました。。
ということで賛否両論（笑）のこのお店
気になる方は是非！！
「とんかつ一」
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