予約の取れないお店 - 衣.食.旅（小林二郎）

　週末、両親から外食の誘い「どこかない？」の言葉を聞いて突然頭に浮かんだのはベトナム料理の名店『ミ レイ』随分昔から噂には聞いていたし、蒲田という場所も実家から近いのに一度も訪れた事がなかったの、ダメもとで予約の電話をすると幸運にも？５時からで7時迄で予約が取れる。
初めてのお店ではオーソドックスなメニューとお店のオススメを頂く様にしている、ベトナム料理は付け合わせの野菜が多いので、サラダはあえて注文しません。
定番：　　海老生春巻き　　　　　揚げ春巻き　　　　　　バインセオ（定番もそつが無い）
　　
オススメ1：アジのレモングラスソース（これ絶品、レモングラスをネギの様に使っていて最高です、このソースきっとカツオのタタキなんかに使っても美味しいかも）

オススメ2：骨付き鳥肉のレモンソース（しっかりつけ込んだお肉）

美味しいベトナム料理を頂きながら父から意外な話が。
父が若い時akai電気のエンジニア（ステレオなんかの）として世界各国飛び回っていたと聞いた事はあったのですが、ベトナム戦争の最中にジャーナリストでもないのに、しばらくベトナムに滞在していたらしい、その時食べたPho Ga（鳥肉のフォー）の味がたまらなく美味かったと。
このお店の味と値段にはたいそう満足してくれた感じですが、Pho Ga（写真取り忘れ）の味だけは記憶を塗り替えることはできなかったようです。
帰り際、「年内また来ましょう」と話していると、店員さんが「12月中旬まで予約でいっぱいです」
Taste memory
http://www.madeinworld.co.jp/