聖地巡礼

衣.食.旅

小林二郎
メイドインワールドディレクター

1971年生まれ、東京都出身、A型、乙女座。MADE IN WORLDのディレクター（何でも屋？）。衣、食、旅、日常を綴っていきます。www.madeinworld.co.jp

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"エアーズロック入山禁止計画策定" 基本賛成です。先住民の聖地に観光客が興味本位で足を踏み入れる、へたをすれば汚したりする輩までいるし...
しかし本心は禁止になる前に行ってみたいなです。世界各地にある遺跡や聖地、なんだか宇宙と繋がってたなんていうロマンもあるし興味津々な訳です、そういえばマチュピチュもあまりに人が訪れている為一部崩壊の恐れがあるから規制されるかもって話もあるし、今後様々な所に行けなくなったりするんだろうな（しかたなし）

遺跡の宝庫メキシコで1日OFFをいただけたので訪れたのはPUEBLA、さすが焼き物の町、至る所TALAVERA焼きです。

この町に来た目的は隣町にあるCholula遺跡と教会、街からはTaxiで70ペソ（￥560）くらいなのですが金銭感覚が麻痺（安めに）しているので6ペソ（￥48）でいける市バスをチョイス。
市バスは走行中扉は閉めない（閉まらない）ないし、バス停は無い所がほとんどなので、だいたいの場所で手を挙げて乗るスタイル？スペイン語を話せないない私ですが、単語の羅列と身ぶり手ぶりでなんとか、現地に到着（おまわりさんやら運転手さんの助けに感謝）。

ここはもともとアステカの時代重要な神殿があった所でいまも地下通路は公開されていて、歴史を感じる事ができます。

メキシコの多くの神殿は、スペイン侵略によって壊し埋められ、その上に新たに教会が建設されました。私などからみると随分乱暴な侵略に思いましたが、今その教会には多くのメキシコ人が礼拝をうけ心の支えにしているの見ると、神聖なる場所が姿を変えても神聖なる場所として大切にされている事が大事なのではと感じさせられました。

丘の上？いや実は巨大ピラミッド跡の上に建つ黄色の教会

この日もミサに沢山に人が訪れていました。

世界最大の容積のピラミッドが建っていたのでは推測されるここCholula、周りには富士山に酷似した山や霊山といわれる山がありMexicoにとって大切な聖地の一つなのでしょう。

街にに戻りPUEBLA名物を頂きます。
"Chile en Nogada"見た目はチキンのホワイトソースって感じですが.....

大きな唐辛子（どちらかというとピーマン）にお肉、レーズン、果物を詰め焼いた物に、白い甘いソースがかかりザクロを散らしてあります。肉詰めピーマンのフルーツ風味？

Mole Poblano　唐辛子、ナッツ、アーモンド、チョコレート、レーズン等をペースとにしたソースをチキンにかけていただきます。

香ばしさ、甘み、ちょっとした辛み、複雑で深みのある味、旨いです！
おそらく店によって味の違いが大きく出ると思うので、また違った店のMoleにも挑戦してみたいです。