食を楽しむ - 衣.食.旅（小林二郎）

　渡米回数は100回は軽く超え、アメリカ50州のうち49州を走破していますが、毎回新しい発見があるので飽きない国です。

昔はアメリカのどの街に行ってもアジア料理を探して食べていたのですが、最近は地元の食を楽しむのが出張中の大きな楽しみ。

南東部ではケージャン料理（オクラ、エビ、鯰、ザリガニ、ワニ、etc)

南西部はやはりメキシカン

中部の酪農が盛んな都市では地元ステーキハウスがめっぽう旨い。

何が食べたい訳ではないけど兎に角生ビールが飲みたい時は、どこの街にもあるIrish Pub

勿論、毎日外食している訳ではなくスーパーで買って部屋で食べるなんて事も良くします。

全米チェーン展開するスーパーでも売っている物まで特徴があり、何処でもあると思っていたベーグルも、南東部では１種類くらいしかなく、ケンタッキーフライドチキンで出てくるビスケットが幅を効かせ、南西部ではトルティーヤにとって変わられています。調味料からスープまで土地柄が色濃く現れています。
アメリカ各地の食を楽しむのはスーパーが一番かもしれません。