青森県青森市にある「さんふり横丁」。風情豊かな飲食店が立ち並ぶこのエリアに、全国のチャーシューマニアが足繁く通うお店がある。それがこちらの「焼麺屋 にぼてつ」です。津軽地方特有の香ばしい煮干しをベースにした味付けにもっちりとした太麺にネギとチャーシューを添えた看板メニューである「にぼそば」は、青森の新たなソウルフードとして地元民に親しまれています。

同店舗のなかでも知る人ぞ知る要予約の人気おつまみメニューが「チャーシューブロック」。店主自らじっくりと4時間かけて煮込んだチャーシューは、程良い歯ごたえと口どけの良いとろけるような柔らかさが特徴。地元青森の醤油をブレンドしたソースの豊かな香りが、ご飯のお供にはもちろん、ビールのおつまみとしても重宝してくれます。

なお、チャーシューブロックのみ全国配送も承っているため、遠方からのオーダーも可能。青森が生んだ病み付き度マックスの絶品チャーシュー、是非一度お試しください。