めんさいぼう五郎左　塩つけそば

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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進化からの続きです。
前と同じ流れで嵐風の塩かなと思ったのですが、
久しぶりの阿佐ヶ谷めんさいぼう五郎佐へ。
前はメニューになかった塩つけ麺を。
そして、麺はこちらもメニューに無かった平打ち麺で。

塩つけそば￥750-
この日は味玉トッピング無料という嬉しいサービス。
さらには平打ち麺への変更も無料、至れり尽くせりです。
幅が2cmくらいある平打ち麺は、
強烈な小麦の香と、歯を押し返すパワフルな弾力、
そして、何より魚介ベースのつけじるとよく絡みます。
麺に添えられている自家製？のラー油を途中から加え、
ちょっと辛めにアレンジ。
味の変化も楽しめますよ。
無料の味玉は、トロトロの素晴らしい茹で具合。
いやはや、久しぶりの五郎佐、堪能させていただきました。
スープ割までは完食できませんでしたが、
大変おいしゅうございました。