神戸の精肉店「NICK」が新たなチャレンジとして立ち上げたクラフトジャーキー専門店「NICK JERKEY KOBE」。肉の旨さを最大限に引き出すことだけを考え、肉職人ならではの丁寧な工程を経て誕生したジャーキーで、原材料は兵庫県香美町で成長剤などの薬を使わずに清潔な牛舎で丹精込めて育てられた肉牛「但馬玄（たじまぐろ）」と淡路島の天然塩のみ。肉本来の深い味わいと濃厚な旨味を誇ります。
このクラフトジャーキーが、渋谷の高感度ショップ「INSPIRATION CULT BAR&GALLERY」にて取り扱いスタート。これを記念したローンチパーティが5月17日に開催されます。
当日はコントラバスを演奏しながらラップをする独特のスタイルを確立している、NAGAN SERVERによるスペシャルライブの他、BMX世界チャンピオンUCHINO YOHEIによるスペシャルショーケースも。もちろん、NICK JERKEYが食べれるだけでなく購入も可能です。
コンビニやお土産店などで多数見かけますが、調味料や添加物の味わいのものがほとんどなのに対し、精肉店だからこそ実現できた、独自製法のクラフトジャーキー。是が非でも味わいたいものです。
Text_Jun Nakada
INSPIRATION CULT × NICK JERKY
“JERKY NIGHT” from Kobe
会期：5月17日(金)
場所：INSPIRATION CULT BAR & GALLERY
住所：東京都渋谷区東2-22-3
時間：19:00〜24:00
入場：無料
LIVE：NAGAN SERVER、YOHEI UCHINO (BMX)
DJ：K27T（CLBUN）、ASITON（SENPAI）、DJ L/K
NICK JERKEY KOBE
https://www.instagram.com/nickjerkykobe/
INSPIRATION CULT BAR&GALLERY
https://www.instagram.com/inspirationcultbarandgallery/
