渋谷駅すぐで今年もスミス・ティーメーカーがポップアップを開催。ミニマルのチョコとのペアリングや、日本初上陸の塩キャラメルの登場も。

以前もお知らせした、ポートランド発のスペシャルティ・ティー カンパニー〈スミス・ティーメーカー（SMITH TEAMAKER）〉。「渋谷スクランブルスクエア」でのポップアップを、今年も開催するようです。

今回は、「Minimal – Bean to Bar Chocolate – （以下、ミニマル）」とのペアリングセットや、ポートランド発のクラフトソルトブランド〈ジェイコブセン・ソルト（Jacobsen Salt Co.）〉 の日本初登場となる塩キャラメルが揃います。

ローズシティゲンマイチャ & CLASSIC セット（ティー［15包］、板チョコ［1枚］） ¥4,860

まずは「ミニマル」とのペアリングについて。

滑らかな口溶けが特徴的な「CLASSIC」は、軽やかな香ばしさと口の中に伸びていく心地よい甘みが特徴的な新しいスタイルの玄米茶「No.1912 ローズシティゲンマイチャ」を。チョコレートを食べてから、お茶を口に含むと、甘い香りと焙煎香が組み合わさり、ナッツのような香ばしさと甘い余韻を楽しめるのだとか。

ロード ベルガモット & ʻArhuaco セット（ティー［15包］、板チョコ［1枚］） ¥4,860

ワインやブドウジャムのような風味を感じられる「’Arhuaco」には、アールグレイより一段と豊かな香りと、口いっぱいに自然な旨味の広がる「No.55 ロード ベルガモット」を。「’Arhuaco」から感じられる乳酸系の甘みや酸味の余韻を、少し温度の下がった「Lord Bergamot」が優しく包み込むことで、日本人なら誰もが知るミルキーな味わいを生み出します。

レッドネクター & FRUITY セット（ティー［15包］、板チョコ［1枚］） ¥4,860

低温焙煎の浅煎り仕上げでブルーベリーのような果実味が特徴の「FRUITY」には、ハチミツやネクタリンを始めとするストーンフルーツの香りが豊かなルイボス主体の「No.13 Red Nectar」を。チョコレートの爽やかな味わい、ティーの大地のような香りが強調され、それぞれの新たな表情を楽しむことができます。

ソルティ クラシック キャラメル［24個］ ¥3,240

〈ジェイコブセン・ソルト〉からは、塩キャラメル3種を数量限定で販売します。

「ソルティ クラシック キャラメル」は、基本となるメニュー。砂糖とバターを輝きのある琥珀色になるまでじっくりと火入れてから生クリームを優しく加え、最後の仕上げにオレゴン州ネターツ湾の海水から採取された純度の高い塩を合わせています。雑味のないピュアな海塩がキャラメルと合わさることで、バターのような濃厚なコクと心地よい口当たりです。

ソルティ チョコレート キャラメル［24個］ ¥3,240

生チョコレートのような口溶けをキャラメルでも表現したい。そんな思いの詰まった「ソルティ チョコレート キャラメル」は、クリーミーで濃厚なキャラメルとダークチョコレートが絡み合うとろけるような甘さの中、輝く海塩が絶妙なアクセントに仕上がっています。

ソルティ ヘーゼルナッツ キャラメル［11個］ ¥2,800

アメリカでも有数のヘーゼルナッツ産地として知られるオレゴン州の、小さな牧場で育てられたヘーゼルナッツを合わせた「ソルティ ヘーゼルナッツ キャラメル」。ローストしたヘーゼルナッツと濃厚なトフィーのかけらが楽しい食感を生み出しています。

No.20 ジャスミン ネクター ［15包］ ¥3,780

ポップアップ会場では、シグネチャーコレクションの24種類に加え、ポップアップ限定の「No.20 ジャスミン ネクター」や、シーズナルブレンドなどを合わせ、約30種類ほどのティーが揃います。いままで通り、お好みのフレーバーを6種類選んで購入できる「ミックス & マッチ」もあるようなので、コーヒー党の人も店頭で好みのフレーバーを探してみてください。