地方と人を繋ぐ、スノーピークの新たな試み。

山井：私たちは新潟の企業なので、できる限り新潟で生産したい思いがあります。だけど最近は、前までできていたことができなくなってしまうことが多い。高齢化で工場が廃業してしまったり、職人さんが引退してしまったり。

だから当初は、私たちがお願いしている生産者さんの後継者不足を解消したくて発足したプロジェクトだったんです。実際にお客さんを工場へ連れて行くような内容で。

山井：そうです。広く日本を見渡すと、同じような事例がたくさんあるんですよ。そんなとき、あるきっかけでじじいと出会って第一次産業も同じく後継者不足だと知って。佐渡のお米は本当においしいし棚田もきれい。そういった文化は消滅させてはいけないなって思ったんです。

このイベントをきっかけに、こういう場所でこういう人たちが物作りをしてることを知ってもらって、将来1人でも多く、この場所を訪れる人がいてくれたらなと思っています。

山井：〈ザ・イノウエ・ブラザーズ〉のサトルとキヨシは、もう血の繋がってない兄貴のような存在なんです（笑）。出会ったのは3年前くらい。

ふたりとはそこからずっと仲がよくて、前回佐渡を訪れたとき、ちょうどサトル一家にも参加してもらったんです。で、雑談をするなかで「こにに最高の食があったら完璧だね」っていう話になって、サトルが「完璧なシェフがいる」と紹介してくれたのがアランでした。

サトル：英語でいうとLike Mindedだね。たしかに思いは似てる。そういう人たちは、磁石のように自然と繋がっちゃうと思うんだ。日本でいう“ご縁”だね。梨沙ちゃんとはもう、前世は兄妹だったんじゃないかと思うくらい仲がいいの。はじめて会ったときからね。

サトル：ぼくもアランもデンマークに住んでいるんだけど、普段から本当に仲が良くて、3連休のときは毎回アラン家に家族で行くほど。ヴァケーションも一緒に行くし。もう、できるだけ一緒にいたいんです（笑）。

で、なんでアランだったのか。実は外で料理するのは難しいんです。自然のなかで料理をするのは勇気もいるし経験も必要。でもアランはすべてマスターしているし、スノーピークの「野遊び」というコンセプトとコンビネーションは抜群なんだよね。だから今回お願いして来てもらったんです。

サトル：彼は元々庭師で、15年くらい前から街でもハーブが育てられるコンパクトキッチンガーデンというのをはじめたんです。そのときに、共通の知人がアランのコンセプトをいちばん理解しているのはサトルなんじゃないかということで、繋いでくれた。そこから、ぼくがアランの会社のグラフィックデザインを担当するようになっていったの。

サトル：アランは植物博士みたいな感じで、植物の名前は完璧にインプットしてるし、それに加えてパスタに合う植物はこれ、豚肉にはこれっていうのを全部知ってる。いまではニューノルディック文化の重要人物なんです。

サトル：外からどれだけあの文化はかっこいいとか、あそこはいい場所だなんて言っていたとしても、その地域の人たちが食っていけなかったら元も子もないじゃない。だけどこの取り組みは、その人たちにしっかり還元されてる。仕事が増えるきっかけにも、お金を地域に落とすことに繋がっている。もちろん地域や人にリスペクトをしながら。それを世界中に発信している〈スノーピーク〉は本当にかっこいいし、大好きだよ。