不如帰　塩つけめん

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まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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2009.07.07

昨日からの続きです。
醤油のそばを食べ終わり、お店の方に
「もう一杯食べてもいいですか？」
と尋ねると、笑顔で
「どうぞどうぞ」

なので、2杯目。
醤油と塩、2種類のつけめんがある場合、圧倒的に塩つけめんを頼むことが多い自分。

塩つけめん　￥850-
パッと見、つけ汁は塩っぽくないのですが、ところがどっこい（古い）
これが尋常じゃないくらいうまいです。
塩ってこんなに前面に押し出してくるんだっていう、お手本のようなつけ汁。
それに負けない香り豊かな麺の組み合わせに箸が止まりません。
つけ汁に入ったあおさ海苔の香りが最高にかんばしい。
トッピングもデフォで十分な、ものすごくバランスがいい一杯です。
普通盛の麺は200gくらいかな、先に食べたそばがそこまでボリューム無いので
連食も全然可能です。