特級煮干そば凪　特級煮干そば

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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新宿ゴールデン街、渋谷、立川に店を構える凪がネクストブランドとして
煮干のお店を構えたので、居ても立ってもいられず、行ってきましたは西新宿。
青梅街道から一本入ったマニアックな場所。

のれんがイイ。この時点が煮干の香りがスメルスメル！

特級煮干そば￥750-　味玉（昆布漬け）￥100-
麺類にはすべてご飯がつきます。
丼に蓋をして提供されるあたりが新しいですよね。面白いと思う。
時間が時間だったから、エグミとかも多少出ていたのですが、
もうね、ドツボっす。まったぞ、この野郎って感じ。
ストレートの細麺が煮干を引き連れて口の中に攻め込んできます。
ここのチャーシュー、かなり好きです、ほろほろくずれる一番好きなタイプ。
トッピングもネギのみ、この手のスープはごちゃごちゃさせずシンプルがベスト。

替え玉　￥100-
固麺であげてもらって正解でした。
麺は1玉、140gくらいかな？やや少なめ、
なので、替え玉をススメマス。
替え玉の麺にラーダレがかかっているので、味が薄くなる心配もございません。
デフォの一杯でスープがあまりにうまいからって、飲みすぎは注意です！
替え玉目を楽しめなくなりますよ？

こんなん、完食しないわけがないっす。
マジうまし。