NOODLE AND BAR SANCHA FUKAMI　魚介らーめん - まさひdiary.（宮澤まさひで）

久しぶりにNOODLE AND BAR SANCHA FUKAMIへ。
まずは、BEERと揚げメンマで。写真はないけど、BEERが進みます。


魚介らーめん　￥700-
じわりじわりと効いてくる魚介のスープ。
鰹節のイイ香りとややエッジの効いた返し。
イイ材料を惜しみなく使用しているのでしょう。
スープの体幹がしっかりとしてます。美味。
固めでオーダーした中細の麺はスープの持ち上げもイイし、
ゆで具合も素晴らしい。
デフォのトッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、柔らかいくせして、ぶ厚くてボリューミーです。
コリコリしたメンマもタイプでした。
全体的にバランスに優れてる一杯。
スープまで完食できませんでしたが
大変おいしゅうございました。

NOODLE AND BAR SANCHA FUKAMI （ヌードルアンドバー サンチャ フカミ）
世田谷区太子堂3-14-8
03-5787-8376