煮干鰮らーめん圓煮干らーめん

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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電車に揺られ京王八王子駅へ。
学生時代、文化のグラウンドに行く為に、
よくこの地を訪れていたのを思い出します。懐かしい。
この日はサマーランド域のバスには乗らず
駅から歩いて煮干鰮らーめん圓へ。
タイミングよく待ちなく入店。
看板メニューの煮干らーめんを固麺でオーダー、
着席して、3分ほどで着丼。

煮干らーめん￥700-
ため息が出そうな無駄のないビジュアル、美しい。
スープを一口、あぁああ、美味い。
煮干の旨味が凝縮されたスープ、ドストライク。
自家製の中細麺も器量がイイと言いますか、スープによく絡んでくれます。
大きめのメンマもきちんと丁寧に仕込まれているのでしょう、
程よい歯ごたえが楽しめ、味も◎
絶妙な火の入り具合のチャーシューも美味。
非の打ちどころが無い一杯。
って事で

スープまで完食。