food - A STYLIST JOURNAL（池田尚輝）

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  • Wild fried egg
  • Teppa Room -志賀高原Beer-
  • Coffee & Food in SF
  • スパイス ミサイル
  • Hoyt St Brooklyn,NY
  • St.Louis Cut or Spareribs?
  • meal
  • 貝殻亭とジョイフル本田
  • coffee break
  • Aceto Balsamico

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  Wild fried egg

  2012.10.27

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  1970年代からカリフォルニア バークレーにある先進的レストラン[シェ・パニース]オーナーであるアリス・ウォータースの動画を見てさっ...

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  Teppa Room -志賀高原Beer-

  2012.08.19

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  長野県志賀高原山麓、国産クラフトビアの雄、志賀高原ビールの工場脇にて樽生のビールがパイントで飲めるようになった情報を聞きつけ、早速堪...

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  Coffee & Food in SF

  2012.05.12

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  さて、放置されてしまっていたサンフランシスコ特集第２弾。 食とコーヒー編。 今回の旅の大きな目的の一つでもあったバークレーにあるCH...

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  スパイス ミサイル

  2011.10.31

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  GSIのスパイスミサイルです。まずネーミングにグッと来る。程よい大きさで、アウトドアでの本格的な料理にも適応、３層構造で一段が２室...

• Hoyt St Brooklyn,NY

  2011.07.30

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  先日酷暑のNYへ出張。空き時間にブルックリンのHoyt(A,Cライン）というところへ行きました。 夏用にHollander&Lexe...

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  St.Louis Cut or Spareribs?

  2011.05.01

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  久々に前の晩から漬け込んでポークリブを焼きました。 今回は肉屋にお願いして繋がったままのを用意してもらった。これをいわゆるセントル...