真武咲弥　味玉味噌らーめん - まさひdiary.（宮澤まさひで）

夜中の3時とかに携帯の呼び出し音。
出ると大概こう聞かれる。

「今渋谷なんだけどさ、うまいラーメン屋教えて!」

ある程度の時間であればいいんですが、さすがにこの時間になると
まいっちんぐマチコ先生もお手上げ状態。
うまいお店は是非教えて差し上げたい→だが、この時間やってない
となると、営業中のお店を教えるか、
「うまいお店はこの時間やってないよ」と言ってしまうか、
ただそうなると、ラーメン難民の期待に応えられず、
自分としても不甲斐ない気持ちに。

そんな抱いた枕を涙で濡らす夜がいくつあっただろうか。

ところがです！
渋谷の深夜のラーメン難民に朗報が。

札幌に本店を構える真武咲弥が渋谷道玄坂にオープン。
という事でさっそく坂を登って行ってきました。


味玉味噌らーめん　￥950-
すみれ出身という事で、ニンニク、生姜が効いたアッツアツの味噌スープに
黄色がかったちぢれ麺。冷めないようにラードで蓋をするあたりは元祖の流れを汲んでます。
パンチが効いててうまいうまい。
トッピングはメンマ、ネギ、サイコロ状にカットされたゴロゴロのチャーシュー、挽肉、
あと、特筆すべきは炙りチャーシュー。柔らかくて香ばしい。
純連にも虎龍にも、炙りチャーシューはなかったので、新鮮な印象。
チャーの上の生姜を溶かしながら味の変化も加えつつ。
5月だというのに、身体ポッカポカの汗ダックダク。
あっという間に完食。
大変おいしゅうございました。

「クラブ帰りの胃袋の友はここでキマリですね！」
とは、富山が生んだクラブキングの弁。
僕もその通りだと思います。

真武咲弥
渋谷区道玄坂2-10-3
03-6416-3778
11時～翌5時