らーめんつけめん　なわて　味玉らーめん

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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ある日の夕方、無性にらーめんが食べたくなり、
気になっていたなわてへ。
バイクでビューンと武蔵小山まで。
意外とすぐスグなんですね。
まずはセオリー通りに

をチョイス。
着席して数分で着丼です。

味玉らーめん￥780-
せたが屋グループ出身のご主人が作るだけあって
ひるがおの遺伝子を引き継いでいるのが、よくわかります。
スープはスッキリとした繊細な塩味。
ネギの上に散りばめられた干し貝柱をスープの中にいれてあげると
深みが増して俄然うまくなる。
デフォのチャーシューは丁寧に炙られており、味も美味。
あおさ海苔がふんだんに添えられているのも嬉しいです。
麺は中細のストレートでスープとよく絡んでくれます！
ってことで、

スープまで完食。
大変おいしゅうございました。