BEE HIVE六本木店塩ラーメン

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まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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2011.08.17

最近ラーメン業界で話題のお店、BEE HIVE六本木店へようやく行くことができました。
こちら、千葉県の九十九里に本店を構える知る人ぞ知る名店（の支店）なのでございます。
九十九里方面によく行かれるサーファーの方なら、ご存知かもしれませんね。

カウンターに着席すると店員さんから今日のメニューとトッピングの説明を受けます。
自分はスタンダードな塩ラーメンをチョイス。10分ほどで着丼。

塩ラーメン￥850-
透き通った黄金色のスープにうっすらと黄緑がかった麺。清涼感あるビジュアルで、美しい。
スープを一口、これで無化調？ってくらい強めに感じる鶏の旨味と塩味、、
そんで、Bee Hive一番の売りであるトリュフオイルのおかげで奥行きのある素晴らしいスープになっております。
いやー、美味い！
麺はスピルリナと言う海藻が練り込まれているので、黄緑がかっていますが
特に癖がある感じでもなくスープに合っていい感じです。
2種類のチャーシューは鶏と豚チャーシュー。
豚は炙りで提供されており、柔らかくて美味。
鶏はレア？って勘ぐるほど柔らかくて、当然パサつきなんかありません。
しっとりさっくり歯が入っていく感じで、火の通り具合もパー壁。
ってことで、

当然スープまで完食。
大変おいしゅうございました。

BEE HIVE 六本木店
港区六本木7-11-10
03-5786-3868

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BEE HIVE六本木店 塩ラーメン - まさひdiary.（宮澤まさひで）

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