アイバンラーメン醤油半熟卵ラーメン

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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芦花公園のアイバンラーメンへ行ってきました。
豊富なメニューの中から醤油半熟卵ラーメンをチョイス。

醤油半熟卵ラーメン￥900-をオーダー
まずはスープを一口、鶏の味わいをかなり強く感じる醤油味、美味です。
鶏と醤油のバランスが非常によく、鶏油がイイ役割を果たしています。
麺は細麺で、加水低めでのストレート麺。なんだろ、この麺の感じは初めてで新鮮です。
デフォのチャーシューは分厚くてボリュームがあります。柔らかくて味の染み込み具合も素晴らしい。
玉子はイイ感じの半熟で見た目も美しい。
全体的にバランスよく収まった素晴らしい一杯。
ってことで、

スープまで完食。
大変おいしゅうございました。

つづく

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アイバンラーメン 醤油半熟卵ラーメン

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