やきとりまさ吉　中華そば（小）

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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年明け、無性に焼き鳥が食べたくなり、この日以来のまさ吉へ。
ポテサラ、鶏レバー、串とか色々つまんだ後にの〆に麺をオーダー。

中華そば（小) ￥630-
この日は運よく塩の日。醤油もハイレベルでしたが、塩も相当です。
某有名店と同じ麺だけあり、そのポテンシャルはかなり高し。
鶏チャーシューと鶏のつみれも美味です。

つけそば￥780
麺の凄さをより体感できるつけそば。当然こちらも塩ベース。
しなかやで非常に美しい、惚れ惚れするような麺です。
滋味あふれる鶏の旨味の凝縮されたスープとの相性も素晴らしい。
海苔の上に添えられる柚子ペーストを、少しずつ溶かしながら頂くもの良、
将又、
最後までそのまま鶏スープを堪能するのも良、鶏のフルコースの〆にふさわしい一杯。
大変おいしゅうございました。