中華蕎麦ぷかぷか　海老ワンタン麺

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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ある日の昼下がり、一仕事終え、こちらのパイセンとランチを。

海老ワンタン麺￥980-
限定をチョイス。鶏のスープと強烈な海老の香。
今まで海老を謳ったラーメンを幾杯と食してきましたが
これほどまでに強烈に海老を感じるのは初めてです。
海老好きには堪らない、美味し。
ワンタンは、プリップリの海老、親の仇ばりの海老づくし。
麺は細麺ストレートの全粒粉入り。これがまたスープと絡む。
トッピングは、白髪ネギに糸唐辛子、チャーシュー、
そして、季節を感じさせる菜の花、
メンマじゃなくて筍っていうのもポイント高し。
スープまでは完食しませんでしたが、
大変おいしゅうございました。
二日酔い気味のパイセンも満足してくれたみたいで、良かったです！

中華蕎麦ぷかぷか

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