上海風中華料理 上海人家 担々麺 - まさひdiary.（宮澤まさひで）

この度レイライン設立10周年という事で、スタッフ全員で南の方へ行ってきました。
朝から晩まで、BEER、空、海の三拍子を楽しみつつ、
現地のラーメン事情もチェックしてきましたよ。
まずは、アウロラリゾート&スパの地下にある上海人家にて。
美味しい中華を頂いた後の〆に、担々麺をオーダー。


坦々麺　$？？？（ごめんなさい、失念しました）
ラー油がチラッとかけられたスープは味噌ベースなのかな？
スープを一口、おっ！食べやすい！
と思いきや、結構な量の鷹の爪が入っていて、ヤラレマス。
麺は細ストレート麺、それがヤラレルスープともよく絡む。
ワカメがデフォでトッピングされてくるんですが、
これがまたやたら美味い。
辛さを調和してるんでしょうか。
固ゆでの味玉もスープを吸っていい感じ。
味噌ベースだから？
身体が日本食を欲っしてるから？
辛い辛いと言いながらも箸が進みます。
スープまでは完食できませんでしたが、
大変おいしゅうございました。
スープにご飯をぶち込んでも絶対美味い

#185 GunBeach Road, Tumon, Guam
+1-671-647-8200