かづ屋 汁なし坦々麺 - まさひdiary.（宮澤まさひで）

パクチーを食べられるようになった昨今。
体が無償にパクさんを欲しているので、仕事終わりにバイクでぬるっと山手通りを南下。二郎の行列を脇目に、目黒通りを超えＵターン、久方ぶりのかづ屋への訪問です。
着席し、汁なし坦々麺をオーダー、6分ほどで着丼です。



汁なし坦々麺
タレと麺をよくかき混ぜ全体的に絡んだら口に運びます。いやー、相変わずの美味さです。
胡麻とパクチーの芳しい香り、ひき肉もいい感じに口の中に入ってくるし、チュルッと啜れる細麺がいいです。
麺の茹で汁がしょっと多いかなと思ったんですが、これは計算されてるんですね。タレが伸びやすいように考慮された上でのこの分量、流石です。
辛いの苦手な自分でも食べられる程良い辛さ、クセになりそうなです。
途中でスープを入れて味の変化を促すもよしです。
いやー、ここの汁なし坦々麺、やはりレベル高い、タレとそして、麺が美味い。
って事で

スープまで完食。
大変おいしゅうございました。