麺処びぎ屋　醤油らーめん半熟味付玉子入り

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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会社からバイクですぐなので最近ちょこちょこ行ってます、麺処びぎ屋。
この日はちょっと遅めのランチで、14:45に到着。待ち無く入店。平日のこの時間にもなれば並びなく食べられるのでオススメです。
醤油らーめん半熟味付玉子入りをチョイス、食券を渡すとご主人が
「固めでいいですか？」
と、聞いてくれる。嬉しいですよね。また行きたくなる理由がここにある。待つこと5分ほどで着丼です。

醤油らーめん半熟味付玉子入り￥800-

サイドメニューのツナマヨ飯￥値段は失念
厳選された食材のみを使用した素晴らしい一杯。醤油のキレ、ふんわりと香る魚介のフレイバー、やわらか～い鶏のまるみ、どれも突出しないけどほどよく主張してくる素晴らしいスープです。
麺は小麦の香りが非常によく、固めの茹で加減も完璧ですよね。
2種類のメンマとチャーシューが楽しめるのも嬉しいですね、デフォで2種類ってことは、全部のせにしたらトッピングどうなっちゃうんだろ。どんだけー。
味玉は絶妙の火加減、タレに漬け込む時間も完璧ですね。
全てにおいて、ぬかり無しの一杯です。
って事で、

スープまで完食。汁完。
大変おいしゅうございました。