【TBSJ】ヒトレシピ。Recipe 2 清永浩文大分名物・とり天とサッカーの話。 | feature

【TBSJ】ヒトレシピ。Recipe 2 清永浩文
大分名物・とり天とサッカーの話。

「sio」の鳥羽さんをホストに迎えた鳥羽周作ジャーナル、略してTBSJの第2回には、〈ソフ（SOPH.）〉代表を退任し、Jリーグのクリエイティブディレクターに就任した清永浩文さんが登場します。あまり取材を受けていない、Jリーグの話が聞けるぞというミーハー根性丸出しで取材に臨んでみたものの、サッカーと経営という共通点をもつ清永さんとの対談は、予想をはるかに超える、深く学びの多いものになりました。

Movie Direction_Hiroaki Takatori（BONITO/Rhino inc.）

Movie_Ryota Kuroki、Koya Matsuba（BONITO/Rhino inc.）

Photo_Kousuke Matsuki

Text_Shinri Kobayashi

Produce_Ryo Komuta

Edit_Shuhei Wakiyama

「ヒトレシピ」

たった「ひとり」に向けたレシピであり、世界でただ「ひとつ」のレシピからネーミング。不特定多数ではなく、鳥羽さんがあるひとりのためにレシピを考案し、実際に調理しながらトークをするという企画。レシピも公開します。

PROFILE

鳥羽周作

sio/シズる代表取締役

Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31歳で料理の世界へ。2018年に「sio」を代々木上原にオープンし、ミシュランガイド東京 2020から3年連続一つ星を獲得。現在は「sio」の他に、「Hotel’s」「o/sio」など、8店舗を展開。各種メディアで公開するレシピや、フードプロデュースなど、レストランの枠を超えて様々な手段で「おいしい」を届けている。モットーは『幸せの分母を増やす』。

PROFILE

清永浩文

1967年大分県出身。1998年に「SOPH.」を起業。 2013年にジュングループと過去に例のない「未来志向型 M＆A」を成立。創業から前例のない戦略を次々と打ち立て「SOPH.」を率い発展させた後、 2022年6月にブランドの更なる進化のための「最後の戦術」として「SOPH.」を退任。同年8月に、Jリーグクリエイティブディレクターへと就任し、現在では様々な立場から思考を巡らせクリエーションを行なっている。