海辺の街を離れ、山の麓で蒸留家になった男の物語。

「YAMATOUMI farm & distill」の心臓部となる蒸留室。銅製の蒸留機のフォルムと輝きにワクワク！「蒸留機はすごく悩んだんですけど、銅製のものにしてよかったです。だってかっこいいでしょ（笑）。それに銅という素材が持つ不思議な力の魅力を感じています。素材の雑味、臭みを取り除いてくれるんです」。この蒸留室、なんとミラーボールが設置されているので、夜になると別世界の美しい空間になるのです。