ザ・ノース・フェイス パープルレーベルと代官山の自然めぐり。

街を散策していると、やっぱりお腹が減ってきます。代官山駅から並木橋方面へ、八幡通りをまっすぐ進んでいくと見つけることができるのが「Débris」。地下一階にある隠れ家のようなお店だけど、実はここでもまた違った自然が味わえるんです。

それが、昆布や小エビ、しいたけ、はまぐり、鶏ガラなど、自然の恵みをたくさん使用した出汁でつくる本格中華粥。なかでも「Herbal Congee」と名付けられたメニューは、クコの実や蓮の実、生姜などが入ったカラダに優しいお粥で、抗酸化、美肌、疲労回復、デトックス、免疫向上など、いろんな効果が期待できるそう。ナチュラル志向だけど、しっかり味付けもされていて、これには普段食に気を使っている彼女もご満悦。健康的に食事を楽しめるなら一石二鳥ということで、気づけばお椀は空っぽ。

そんな料理のお供には自家製のスパイシージンジャーエールを。生姜とスパイスの香りが炭酸の刺激に乗って、お粥の味を引き立てます。ちなみにこのお店、ハーブやスパイスを使った薬膳ドリンクも充実していて、なにかと自然的で気になるものばかり。見たり触れたりするだけじゃなくて、食で自然を感じるというのもひとつの楽しみ方というわけです。