feat. LE LABO
香りと記憶のプレイリスト。安田翔平（Kabi）

連載14回目のセレクターは目黒のレストラン「Kabi」のオーナーシェフ、安田翔平さん。香りと記憶の繋がりについてデンマークに住んでいた頃の記憶も思い出され、そこには料理とも繋がりもある様子。香りと記憶と音楽、そして料理。この4つの結び付きについて、仕込み真っ最中のお店で伺ってきました。

家にいるときはお香を焚いたりしますね。白檀が好きなんです。ぼくは旅館が住みたいくらい大好きなんですけど、特に好きな旅館で使われていたお香の1つが白檀だったので、それを自宅でも使用しています。

以前、デンマークのレストランで働いている頃に、お店の裏手にある山へ食材をピックしに行っていました。松やエルダーフラワーを採取したりしていて、そのときの山の香りが記憶と深く結びついていますね。腐葉土の上を歩いていると、季節の花の香りがしてきて。あの山の香りが大好きなんですよ。料理にも山の香りを使いますし、出身が岡山県の山奥なんでその記憶にも繋がるんです。

ぼくが住んでいたのはボーンホルム島なんですけど、夏は食材がすごくたくさんあって冬は気温がマイナス10度とか、すごく寒くなるので食材が育たない土地だったんです。それで、春や夏の間に山でいろんなものを採取して保存し、冬に使うというのが北欧の保存文化なんですよ。

ええ、日本料理ともマッチする部分が多いんです。日本も発酵食品や保存食が多いじゃないですか。そこが共通してくる部分ですね。それこそ発酵食の香りから記憶を引き出されることもよくありますね。

はい。森の香りがする気がしましたし、自分の好みにフィットすると感じて選びました。こういう自然な香りが好きですね。

デンマークにいる頃に、好きなレストランで見つけた言葉です。その意味を聞いてみたら、「肩ひじ張らずにリラックスしていこう」って意味だと教えてもらってすごく気に入ったんですよね。それで、「Kabi」の合言葉的な感じでずっと使っているんです。

普段はアンビエントやテクノを聴くんですけど、料理を考えるときにも音楽からインスパイアを受けることがすごくあります。たとえば、DJのセットリストがあったとして、その流れはレストランのコース料理の流れにもすごく似ているんです。起承転結だったり、起伏があったりするというか。だから、常に音楽を聴きながら料理のことも考えているんです。

朝から山に入って行って、山奥深くまで探索しているうちに夜になっていく。そんなイメージをしながらつくってみました。

連載13回目のセレクターは、ファッションモデルや執筆家として活躍する傍ら、クリエイターとさまざまな形で表現を行なっている小谷実由さん。音楽好きで、レコードなどのアナログメディアを好む小谷さんにとっての香りと記憶と音楽とは？

すごく結びつきが強いと感じるタイプですね。香りを起点に思い出を引き出すことが多いです。たとえば、20代の頃に憧れていた人がいて、その人はローズの香水やバニラっぽい甘い香りの香水をつけていたので、いまだにその憧れを追いかけるように同じ香りを集めたりもしています。香りからその人のことを思い出して勇気をもらったりしています。

そうですね！ パチュリの香水を夫が使っていまして、私としてもリスペクトがある人が使っているということもあり親近感を覚えた香りだったんです。迷った結果、「LABDANUM 18」にしましたが、これは思い出にある人の香りではなくて、好きな場所が連想されたり、自分が本当に落ち着く気持ちになれる香りですね。そういう意味で、誰かのことを考えて香りを選ぶという、これまでの選び方ではなく自分自身の気持ちと向き合って好きになった香りだと思います。実際に試したときにスッと肌に馴染んだ気がして心地よさを感じましたね。

はい、レコードは好きで集めていますね。でも最近はカセットテープもすごく好きで。

カセットで聴くとなるとアンビエントが落ち着くので好きです。心がキュッとなるというか。どこか懐かしさも感じられて、香りと同様に記憶が蘇るような感覚がありますね。そういう気持ちになりたいときにカセットで音楽を聴いたりしています。

そうですね、放課後に音楽室から聴こえるピアノの音のような、ちょっと遠くで鳴っている音楽が耳に入ってくるような感覚が好きで、それに近いのかも。

香りと音楽の結びつきについては、いままで深く考えたことがなかったので、これを機にそういう音楽の聴き方ができたり香りについて考えることができると思うと楽しみです。プレイリストは「LABDANUM 18」が一番自分の心の中心に近くて好きだと思えるものを選んだので、普段から聴いている曲をセレクトしたいですね。当たり前のように頭の中で再生できるような大好きな楽曲でプレイリストをつくりたいです。

連載も12回目。今回プレイリストを担当してくれるのは、世界的に活躍し続けている河村康輔さん。じっくりとフレグランスを選ぶのは初めてのことだそう。どんなセレクトになるのでしょうか？

はい。そもそもフレグランスを選ぶこと自体が初めてに近いんですけど、こうしてお店に来てセレクトしてみて、自分の好みが意外に感じましたね。「THÉ MATCHA 26」と「AMBRETTE 9」で、どちらにするかすごく悩みました。もっと刺激的で香りが強く残るものを選ぶんだろうと思っていたんですけど、こういう甘さのある香りを好きだったとは（笑）。

とにかくリラックスできる香りだと感じました。純粋にすごくよい匂いだと思いましたし、家でも屋外でもつけていたいと思えた点がポイントでしたね。あと、ふわっと紙っぽい匂いがしたような気がして、自分の記憶とも結びつく部分があったんです。それで落ち着いたんだと思います。

ぼくの場合、香りから過去のシーンや場所を思い出すことが多いんですよね。自分が19歳くらいの頃に初めてアメリカに行って、ウィンストン・スミス（U.S.ハードコアパンクシーンの伝説的コラージュアーティスト）というずっと憧れていた人のスタジオに行ったんですけど、あのときの記憶がふと蘇ってきて嬉しくなりました。独特の匂いって具体的に説明できないものじゃないですか。でも、どこか自分のアトリエの匂いにも近しい部分があって。改めて考えてみると、多分、古本や古雑誌などにある古紙の匂いからくるものだと思うんです。

そうですね。「THÉ MATCHA 26」の香りと、その場面、そこで起こったできごとの記憶がリンクして繋がって、自分にとっては馴染み深く親近感のある香りだと感じたんだと思います。そういう意味では「LAVANDE 31」の香りは子供の頃にかいだ祖父の家を思い出して懐かしい気持ちになったりだとか。匂いが人の感情を揺さぶるんだから面白いものですよね。

こうしてつけている間にもどんどん香りの雰囲気が変化しているし、最初の紙っぽさから、木の感じもしてきているんで、どこか二面性を感じますね。プレイリストもそういう感じになるかもしれないです。けっこう最初からハードで強めなセレクトもいけるかもしれないし、ゆるくまったりした曲も合うだろうし。そういう幅広いセレクトになるかもしれないですね。…考えているうちに全然違うものになるかもしれないけど（笑）。

8月と9月は、世界の中でもセレクトされた都市のためにつくられ、普段はそこでしか手に入らない香水が日本でも手に入る特別な時期。この2ヵ月間は、いつもより頻度を上げて更新していきます。今回は、フォトグラファーの高橋ヨーコさんのインタビューを写真と共にお届けします。

よく香りが記憶に残るという話を聞くんですが、以前、手紙をもらったときにいい香りがして、その香りがする度にその差出人のことを思い出すことがあったんです。それで、たしかに香りが強く記憶と結びつくものなんだなと実感した思い出がありますね。

自分の場合は匂いよりも色が記憶に残ることが多いですね。たとえば、中国に初めて行ったときに空気が黄色に思えたりとか。写真にもそれが反映されていると思います。香りというと、誰かのことを思い出したり、とあるレストランや特定の小さなスポットを思い出したりとか。どこかの国を連想するというより、そこにいた人や場所のことを思い出しますね。だから、自分にとって香りはパーソナルな思い出やプライベートな時間と結びつくものなんだと思います。

旅は写真を撮るためにしているので、行ったことがない国の中で、行きたいと思える国へ行っています。依頼されてというのも多くありますが、作品撮りをしに行くことも多いですね。撮りたい対象をずっと追いかけているプロジェクトもあるので、同じところに何度も行ったりもします。それこそベルリンには毎年2,3回行っていました。明日（インタビューの翌日）からは、アメリカに行ってきますし、帰りにはサンフランシスコに寄る予定です。

すっきり爽やかな香りが好みに合いました。植物の匂いがするというか、それこそ草花の香りが心地よく、野生っぽさが感じられて自然な感じですね。でも、セレクトするのは本当に難しかったです。今回のお話をいただいてから1ヶ月ほど悩んでしまいました。

香りものは好きで、いろいろ試しに買うんですよ。ハーブとしてはローズマリーとかセージ。あと、フランキンセンスとかラベンダーの香りが好きですね。体に着けるものに限ってはスモーキーなのは苦手で、草や花の香りの中でも爽やかなものが好みです。柑橘系の酸味ある香りも好きですね。そういうところが「NEROLI 36」と合ったんだと思います。

はじめてアメリカに住んだときのバークリーの住所ですね。せっかくなので何か記念になるものを、と思って。本当はメガネマークがよかったんですけど！（笑）。

作業中はそこに没頭しちゃっているんで何もつけないですね。集中しているんで他のことが気にならない状態になっちゃっているというか。それもあって、リラックスしたいときにアロマオイルやキャンドルを使ったりしますね。「NEROLI 36」も植物の香りが心を落ち着けてくれそうです。プレイリストもリラックスできる植物を連想させるような内容になるんじゃないかと考えています。

ただ、人によって香りが長く残る人と残らない人がいるそうなんですよ。自分は体質的に残らない方らしいなので、このいい香りがもっと残ってほしいと思うんですけどね。いい香りの人がうらやましいんです（笑）。

8月と9月は、世界の中でもセレクトされた都市のためにつくられ、普段はそこでしか手に入らない香水が日本でも手に入る特別な時期。この2ヵ月間は、いつもより多くの人にセレクトしていただきます。今回のセレクターは、MONO NO AWARE、MIZの加藤成順さんです。

ぼくの中で香りと音楽は過去を振り返って思いを馳せていいものだと思っているんです。他のものだと自分から過去の思い出に浸ろうとしている感覚があるので好みじゃないというか。その点、音楽であれば、それを聴いたときのことや場所、イベントのことだとか。自然と思い出が蘇ってくるものだし、それが楽しいですよね。香りも同様で、ふと記憶にある匂いがしたときにハッと記憶が呼び覚まされます。それが具体的に何なのかを説明できないところも、香りと記憶の面白さなんだと思います。

ありますね。特にMIZの方はそういう感覚を大切にしています。具体性はなくとも空気感としての香りの存在を意識していて、その曲を聴いたときに香りと結びついた記憶が思い出されるようなものになればいいなと考えていますね。たとえば、雨上がりのアスファルトの匂いなんかは地元の八丈島を思い出すんですけど、そういう要素が楽曲に含まれていたらいいなと思いますね。

そうですね。ぼくの場合は地元の風景が連想されるんですけど、他の人だったら違うものが脳裏に思い浮かぶでしょうし、そういうところが香りが持つ1番の面白さですね。同じ香りから全然違うことを考えていたり、一緒の場合もあったり。そんな曖昧さがいいんだと思います。

他の都市のものを選んだ方がいいのかな？というのはあったんですけど、自分にとってもっとも自然な感じがして、そこが逆に面白かったです。なんだか、自分には東京がフィットしているんだろうなと思わされたというか。都市としてはパリが好きだったりするんですけどね。

はい。ウッドっぽさがあってリラックスできる香りが好きなんですけど、それが「GAIAC 10」だったので、好みで自然と東京の香りをセレクトしていました。これまでフレグランスを毎日つけたり持ち歩いたりする習慣はなかったんですけど、こうして〈ル ラボ〉 の香りを知ることができたので、今後つけてみようかなと思います。この出会いをいいきっかけにしようと思って。

東京をイメージしたというよりは、リラックスできたりあったかい気持ちになれるプレイリストをつくってみました。

バンドの方は全国津々浦々、あっちこっちライブして回っている状況ですね。並行してどちらも制作をしているような状況です。かなり活発に活動している状況で、忙しいけど楽しんで過ごしていますよ。

些細なことですけど、つくれるときは弁当をつくったりしていますね。忙しい中でも食生活はしっかりさせたいと思っていますし、料理自体が楽しいですからね。

麻辣香鍋。火鍋とか好きなんですよ。いろんな食材を混ぜてスパイスを使って。つくり置きできるし、何入れても美味しいのでよくつくっています。他にもいろいろつくっているんですけど、パッと思いつくのはそれですね。

8月と9月は、世界の中でもセレクトされた都市のためにつくられ、普段はそこでしか手に入らない香水・シティ エクスクルーシブが日本でも手に入る特別な時期。この2ヵ月間は、頻度をあげて更新します。今回のセレクターは〈コウガ（KOWGA）〉のデザイナー甲賀加純さんです。

やはり海外の香りというのは、目的地に到着して思い出されるものがあると思います。韓国に行ったのは今回で2回目だったんですけど、1回目と同じホテルに泊まってホテルの香りのインパクトが強くて、ホテルに入った瞬間に『ああ、この匂いだったな』って、1回目の韓国旅行のことを思い出しましたね。

そうですね。特に滞在先やお店の香りは記憶に残ると思いますし、ふと同じ匂いが漂ってきたときに、そのときのことが脳裏にパッと浮かんできますね。あとは人の車の匂いとか。車の匂いは持ち主によって個性が出ると思うので記憶に残りますね。その車の持ち主との思い出とセットで思い出します。

もちろんです。フレグランスは「SANTAL 33」を長く使っていますし、友人にプレゼントでもらったキャンドルの「PALO SANTO 14」も愛用しています。あとは「BODY CREAM HINOKI」も。気づけば、身の回りにたくさん置いていますね（笑）。プレゼントにしても喜ばれるブランドですし、実際にもらったら私も嬉しいので、そういうところも〈ル ラボ〉というブランドが持つ魅力だと思います。

はい。まず行きたい国はどこだろうって観点でいくつかピックアップしたんですけど「MUSC 25」の香りから、LAの壮大なランドスケープが思い出されたんですよね。以前、一度行ったことがあるんですけど、そのときのことがふわっと思い出されました。次にLAに行って遊ぶときに、この香りを身に付けたいと思って選びましたね。あと、このカラッとした印象の香りが自分の好みにぴったりでした。ちょうどいまつけたい香りだと思います。

そうですね。夏だけに拘れないですが、自分の中でLAで聞くならと思うものをセレクトして、「MUSC 25」をつけて遊んでいる光景をイメージしながら組みました。香りと音楽も通ずる部分がありますからね。自分の記憶にも残るプレイリストになるよう、この香りと紐づけて考えてみました。

8月と9月は、世界の中でもセレクトされた都市のためにつくられ、普段はそこでしか手に入らない香水・シティエクスクルーシブが日本でも手に入る特別な時期。この2ヵ月間は、頻度をあげて更新します。今回のセレクターは、オカモトレイジさんです。

昨年の11月頃ですかね。2週間ほどLAに行っていました。

アメリカならではのデオドラントのココナッツっぽい匂いというか。ちょっと鼻を刺激する香りがLAっぽいなと思いますね。実際に身につけてみると、すごくアメリカ人っぽいななんて思いますし（笑）。あとは渋谷を歩いているときもそうなんですけど、街の裏路地なんかに入ったときに漂ってくるアルコールと生ゴミの混じったような匂いがすると海外にいるなって気持ちになりますね。まったくいい香りじゃないですけど、自分の場合はクサい方が記憶に残るんですよ。人の匂いだとか。

そうです。〈ル ラボ〉を使っているのもまさに同じ理由なんですよ。3、4年前に何種類か試せるキットをもらって試していたら「SANTAL 33」をかいだときに友人のAisho Nakajimaの匂いじゃん！ってなって。あのAisho Nakajimaのセクシーな感じというか、彼の姿が脳裏に浮かんできて「SANTAL 33」と結びついちゃったんですよね。それで、オレも彼みたいになりたいと思って、お揃いの香りにしたんです。本人にも聞いたんですけど、やっぱり〈ル ラボ〉の「SANTAL 33」を使っていたんで「オレも同じやつにしたよ」って伝えて。以降、チーム・サンタルとしてやらさせてもらってます。

いえ、「THÉ NOIR 29」も好きな香りで使っていたんですけど、YAGIを一緒にやっている相方も使っていることを後から知ったんですよね。そいつと同じ香りを漂わせているのはけっこう気持ち悪いから、オレは違う香りを選ぼうと思ったんです。そんな感じで、気づかないうちに自分の周りには〈ル ラボ〉を使っている人が多くいたんですよ。

昔はつけていなかったんですけど、いまではクセになっちゃいましたね。香水をつけることが日常の一環になりました。それに、いい匂いがするに越したことはないじゃないですか。やっぱり「オカモトレイジとすれ違ったんだけど、なんかいい匂いがしたんだよね」って言われたいですから（笑）。実際に「SANTAL 33」をつけるようになってから「めっちゃいい匂いがしますね」って話しかけられますしね。いい匂いがするってことは自分が何も意識せずともいいプロモーションを周囲にしてくれることになると思うんですよ。

そうですね。普段から、『この匂いは誰々だ！』ってなることはよくありますよ。〈ル ラボ〉も、Aisho Nakajimaというめっちゃ素敵なアイコンが自分の中にあって、そこと結びついたからポジティブな印象に繋がっていったし、自分も使いたいと思えたんです。

そうですね（笑）。この間、スポーツドリンクに「カロリーひかえめ」って書いてあったのがウケたんですよ（笑）。深い理由があるわけじゃないんですけど、オモロイなって。たしかにね、何事もひかえめがいいじゃないですか、ゼロじゃないわけだし。そんな奥ゆかしさを感じるいい言葉だと思ったんで、座右の銘にしたいと思って。

やっぱり自分の中におけるAisho Nakajimaのイメージに寄っていくことになりますね。スロウでスウィートなR&B、セクシーでラグジュアリーな印象がありつつも、どこか安心できる親近感のある感じ。そんなプレイリストにしたいと思います。お楽しみに。

8月と9月は、世界の中でもセレクトされた都市のためにつくられ、普段はそこでしか手に入らない香水が日本でも手に入る特別な時期。この2ヵ月間は、頻度をあげて更新します。今回のセレクターは、〈フミカ_ウチダ（FUMIKA_UCHIDA）〉の内田文郁さんです。

アメリカに初めて行ったのが「サンタモニカ」で働いていた時なんですけど、LAの空港で嗅いだ匂いは多分一生忘れないですね。いままで嗅いだことのないスパイシーな香りで、異国に来たんだなって。「現地で人が待ってるから行って！」みたいな感じで急にひとりで行かされ、初めてで緊張したドキドキ感と相まって覚えている記憶です。視覚よりも嗅覚の方が、すごく強烈に覚えていますよね。

あとは、毎年買い付けで海外に行っていて。全面芝生のところで開催されるフリーマーケットがあるんですけど、早朝に芝生が湿気を帯びて発する独特の匂いとか。湿度のある香りが好きなんですよね。日中の暑さが和らいできたこの時期の東京の夜の香りも好きで、湿度がないとグッとこないというか。

夏が終わりそうで終わらないこの時期、大好きなんです。ファッション業界ではシーズンを終わらせないといけない時期で、まだ夏が続いているのに切り上げて秋冬を始めなきゃいけないという切なさ。最後までこの夏を楽しみたいなって気持ちと、そのシーズンのことを振り返る。つけたての香水も好きなんですけど、忘れた頃に朝つけた香水がフワっと自分から香る時にすごくエモーショナルな気持ちになるんですけど、感傷的になるっていう面で似ていますよね。

そうですね。マッチの消えた時の匂いとか、寝袋へ入った時に体からふと焚き火の匂いを感じたとか、子供の頃のプール帰りに塩素の匂いが自分からしたなとか。オンタイムというよりも、タイムラグがあって香ってくるという、意識してない時に感じる香りが好きですね。香水をつけた瞬間は意識してると思うんですけど、それを忘れた時、香りが戻ってくる時の方が感情が動く瞬間なのかもしれないです。

スーっと入ってくるいい香りよりも、すんなりいかないクセのある香りが好きで、20代の時からずっとパチュリの香水を使ってるんです。ファッションの仕事をしてきたのもあり、服を毎日変えたいし、違う自分になるのも好き。でも、同じ香りを身につけていることで、自分を覚えてもらえるんじゃないかと思って。「ROSE 31」の残り香もすごくよくて迷ったんですが、そこは初志貫徹と思い「PATCHOULI 24」にしました。

パチュリの香りをずっとつけているので、単純なんですけど、自分の体臭がパチュリになればいいのにと思って（笑）。体に染みつくようにというのと、パチュリ愛を貫くというのも含めて入れてもらいました。今回ので、改めて香水は繊細なものなんだなって思い、自分のパチュリ幅が広がりましたね。

実はいままで一度もプレイリストをつくったことがなくて、初めてつくったんですが、ファッションのシーズンを構築するのと似てるなって思いました。毎日聴いて好きというよりも、何か気になるという曲を集めています。なんでこのリストになったのかが時差的に分かってくるのかと思うと楽しみです。

初めて聴いたというよりも、前から知っているけど忘れているものを引き出したりだとか、そういう自分の内面と向き合う作業でしたね。いまの季節なので、仕事帰りにクルマの窓もルーフも全開にして、音楽を聴きながら夏の終わりの湿度がありながらも空気が変わるあの感じ。それを今回の香水の香りと重ね合わせて考えました。

なんか恥ずかしいですよね！ 音楽はそこまで詳しくないので、自分のクローゼットを見られるよりもプライベートなものをお見せしているような感じで、すごく恥ずかしい気持ちになりました（笑）。

8月と9月は、世界の中でもセレクトされた都市のためにつくられ、普段はそこでしか手に入らない香水が日本でも手に入る特別な時期。この2ヵ月間は、頻度をあげて更新します。まずは3月にツアーで来日していたBIGYUKIさんに、〈ル ラボ〉の思い出を伺ってきました。

渡米したのが2000年なんで、もうアメリカに23年住んでいることになりますね。大学がボストンにあって、2007年頃からNYとボストンを行き来するようになり、2000年代後半にはNYへと移った感じですかね。

年の半分は出ていると思いますよ。でも、コロナ禍でツアーが止まっちゃったから、その期間は家に留まっていて、ちゃんと自宅での生活も楽しめるようにしないとなって逆に思いました（笑）。移動ばかりだったから、自宅には寝に帰っている感じだったので。

最初の頃は、日本に演奏しに来るのが旅の一環になっていましたね。日本は美味しいご飯に連れていってくれるし、楽しい場所に遊びに行ける、羽を伸ばせる場所っていう認識だったんですよ。ただ最近では、今後もアメリカに住み続けるうえで、日本とどういう関係をつくっていくかについて考えることがありますね。ぼくがアメリカで得たものは他にない独特なものだと思っていて、その経験や考え方を日本の若い世代にシェアしたいと思うようになってきたんです。

ライブをちゃんとやりつつも、今後はワークショップ的なことをやって、日本の若い世代と対話する機会をつくっていきたいと思っています。やっぱり日本から海外に出るのって難しいと思うんですよね。ただ、ずっと日本にいると、当たり前だと思っていることが実は当たり前ではない、ということがわからないと思うんですよ。そういうことを考える機会も、異質なものに触れ合うこともないでしょうから。そういう世界観を広げるきっかけになれないかなと、思ってはいます。

そうなんですよ。ツアーで新しい街に行くときは、最初にコーヒーショップを探すんです。ミュージシャンにはお酒好きが多かったり、人によって趣味嗜好が異なりますけど、最終的に行きつくところがコーヒーだったりするんですよね。準備が必要で、つくる過程も儀式めいたものがありながら、最終的に味と香りまで楽しめる。単純に飲む、食べるだけではなくて、全プロセスを楽しむことができるものとして、コーヒーがあると思っています。だから、ミュージシャンはみんなコーヒー好きなんですよね。代々木上原には「リトルナップ」とか、美味しいコーヒーショップがたくさんあるし、そこでできた友達もたくさんいる。大好きな街の1つになりましたね。

ぼくの場合、雑踏を歩く音だったりするんですよ。街ごとに人の歩き方やテンポが違っていて、たとえば、ヨーロッパのプラハだと足場が石畳だったりするから、歩き方が早かったり自転車がいろいろなところから飛んでくるようなイメージ。街によってそれぞれの秩序があるんですけど、部外者から見るとカオスに思えるというか。東京もそうですね、慣れている人にとっては当たり前なんでしょうけど、ぼくからしてみたらカオスなんです。これがNYであれば、自分には自然とわかるし。街と歩くテンポが一番結びついていますね。大勢の人が生活する環境では固有の香りというのはなかなかなくて、いろんな匂いが漂っていますから。

そうですね。それこそ、以前〈ル ラボ〉で「BAIE 19」について説明してもらったんですけど、雨上がりのウェット感をイメージしているそうじゃないですか。ああいう感じですね。香りも記憶の1種なので、そこだけにフォーカスするというわけではなくて、耳からの情報や目に映る景色だとか、そういったものの1つに記憶としての香りがあると思います。

意識したことはないですけど、会場の大きさによって全然違うでしょうね。ぼく個人の好みで言ったら、お客さんの熱気が直で伝わってくるような場所で、ハコの中に生物の匂いが充満しているあの感じですかね。サウナみたいな空間っていうんですかね。

ずっと愛用していますね！ はじめて知ったのは15年ほど前。ツアーで訪れたサンフランシスコのホテルのアメニティが〈ル ラボ〉だったんですよ。シャンプーを使ってみたらすごくいい香りで心地よかったので、まずは名前だけ覚えてNYに帰ったんです。それで「あの香り、よかったな」なんて考えながらソーホーを歩いていたらお店を見つけて、あった！って（笑）。そのときに、ようやくNY発祥のフレグランスブランドだってことを知ったんです。

今回のお話をいただいた時に〈ル ラボ〉のお店にいって最初にした質問が、1番クセのある香りでした。そこで出てきたものが「PATCHOULI 24」。店員さんにクセが強く好き嫌いが分かれると言われて謎の対抗心を感じ、この香りを纏いこなしてやろうと決めました（笑）。自分の音楽も、どこか毒っけがあって好きな人はクセになるような、記憶に残る演奏をしたいと思っていて、その指向性がリンクしたと思います。

気合いを入れたいライブのある日に「PATCHOULI 24」をつける。この独特の香りで脳がキュッとなる。ゾーンに入る。次第に香りとともに感覚が馴染んでくる。緊張感を保ちながら高まる多幸感。演奏の後、余韻に浸る。そんな香りと演奏の流れを想像しながら、プレイリストつくってみました。

第5回目は、Izumida Leeさんと世良田奏大さんが担当。夫婦で〈ル ラボ〉を愛用する2人に、香りと記憶についてご自宅で伺いました。

Lee：街が持っている匂いのことを思い出します。普段から、いろんなところに行っているんですけど、東京やパリ、ニューヨークと、それぞれの街に住む人が醸す雰囲気があって、そのことを思い出しますね。

奏大：街を歩いているときの、金木犀だとか、植物の香りで季節を感じますよね。夏はどこかワクワクするような匂いがしたり。あとは、美容師なのでどうしてもパーマ液などの匂いも思い出してしまいます。お店で流れていたプレイリストを一緒に思い出したりとか。あの独特の匂いで、仕事モードになるような感じはあると思います。香りは気分を切り替えるてくれたり、季節やシーンを思い出させてくれたりするものだと思います。

Lee：私の場合、絵を描くときに音楽をかけていて、その絵の具の匂いと音楽がリンクすることがあるんですよね。だから、とある音楽を聴いて、それをBGMに描いていた絵のことを思い出したり、その時期に自分がどういうことをしていたのかを思い出したりします。それがよい思い出のこともあれば、そうでないこともあって（笑）。そんな風に不思議と記憶を呼び覚ましてくれる装置になっているのが音楽×香りの組み合わせです。

Lee：そうですね！ ただ、私が勝手にクローゼットに香水を吹きかけたりしているだけなので、2人で愛用しているとは言えないのかも…。

奏大：ぼくは日常的に香水を使わないんですよ。だから、言われないと服に吹きかけられていることに気づかないんです。

一同：笑。

奏大：とは言いつつ、この「ANOTHER 13」はいい香りだなと思います。やっぱり好みはありますからね。

Lee：そう、その好みを知っているので、嫌いそうな香りは使わないようにしているんですよ。香水では「GAIAC 10」も使っていて、気分によって使い分ける感じですね。あと、シャンプー、コンディショナーは「SANTAL 33」、フェイス スクラブも含めて〈ル ラボ〉のアイテムはすごく愛用しています。

Lee：香りが好きというのは大前提にあるんですけど、香水はリフィルができて、オリジナルメッセージ入りのラベルを張り替えながら使い続けられるところが好きですね。ものを長く愛用するというスタンスに魅力を感じます。

Lee：私は旅行先など外出時には香水を持ち歩かないんですよ。だから、この香りは自分の中で“家の匂い”という位置付けなんです。出かけるときに身につけて、帰ってきたときに同じ香りを感じてほっとする。そんな意味合いが個人的にあるので、こういうメッセージにしたんです。

奏大：なるほどね。それでクローゼットだとか家の中で意図的に香水を使っていたわけだね。

Lee：そうそう！

Lee：この「ANOTHER 13」の香り＝家の匂いをイメージしていると、私たち夫婦に繋がるプレイリストがいいと思ったんですよね。そこで、結婚パーティーでかけた曲と、当時を思い出しつついまの選んだ、私が好きな15曲のラブソングを集めました。結婚式を考えるのはけっこう大変だと思うので、もし気に入ってくれた人がいたら、自分の結婚式で使ってもらったりして、誰かの役に立てたら嬉しいですね！

第4回目のプレイリストをつくってくれたのはmiuさん。店舗で香りを選んでもらいながら、香りからどんなことを考えるのかを聞いてきました。

ちょっとエモーショナルな話が2つあるんですけど。小さい頃、年に2回くらいスキー合宿に行っていたんですよ。そのとき、冬の山で感じた匂いがいまも脳裏にずっと残っていて、その記憶が冬になると思い出されるんですよね。ちょっと鼻がツンとする感じというか。それが1つ目です。

そうです。登山もするんですけど、冬が好き過ぎて少し早めに冬を感じに山へ行ったり。去年もそうしましたね。

します！ 昔は難易度の高い山にも行っていましたけど、最近はわりと登りやすい山が多いですね。冬の雪を楽しみに行く回とか、ちょっと春を先取りにしに行く会とか。山の光景って街とは全然違うじゃないですか。そんな風に季節を先取りする感覚で行っています。

今度は街の話になるんですけど、雨が止んで晴れて、これから渇いていくぞっていう状態のアスファルトの匂いが好きですね。空気中を舞っているホコリとかが流された後のスッキリする感じが好きで。これも小さい頃だとか、何気ない日常をふと思い出したりしますね。

香りはなにかを連想したり、考えたりすることも多いですよね。しげる（miuちゃんの愛犬）と朝夕2回散歩をするんですけど、夕飯時に住宅街を歩いていると楽しいんですよ。あ、ジャガイモを茹でている匂いがするからカレーにするのかな？ 肉じゃがの可能性もあるな、とか。そういう夕飯当てゲームに、以前はすごくハマっていました。

オレンジブロッサムの香りで優しい感じがしたんですよ。いま、私が使っている香水はけっこう渋みがあって堅い印象のある香りだったので、今日は対照的に抜け感のある明るいものがいいと思って。もともと植物や果物の匂いも好きだから、すごく気に入りました。外遊びをするときに使うと、爽やかな印象を周囲に与えられるかもしれないですね。

わたし、プレイリストをつくるのが好きなんですよ。それこそ登山しているときに聴くと気分が上がるような、癒しのプレイリストがいいですね。

今月のセレクターは高岩 遼さん。自身が営むウイスキーバー「Brother」にて、〈ル ラボ〉を介して香りとの記憶を辿ります。

ここ、「Brother」はウイスキーバーでバーボンを扱っているんだけど、ウイスキーの香りをかぐと、それこそ過去のことを思い出すし、音楽のことも考える。いまじゃ半分商売になってるけど、ウイスキーの香りは常に自分の傍にあったように思います。記憶に結びつく香りという意味で言えば、海辺の潮風っていうのかな。海の匂いが漂ってくると、故郷でもある岩手、宮古の港を一撃で思い出す。あの生々しい生き物めいた感じ。自分にとって香りを象徴するのはそれじゃないですか。あの海からいまに繋がっている。そういう根源的なものでもあります。

オレは血筋的に鼻がいいんですよ。だから、自分の匂いが相手に不快な思いをさせないかどうかっていうのは常に気にしています。香水は、人と会うときの男の身嗜みという意味合いに近いかもしれないですね。毎日必ずって使うほどじゃないんですけど。

そして、バシッと気を引き締めたいときも香水を使うかな。ライブがあるときなんかは特にね。ステージに上がるときに自分を戦闘モードにしてくれるもの。そういう作用も香水にはあるかもしれない。ま、ジャズのステージでは戦闘って感じでもないけど（笑）。それでもスイッチが自然と切り替わる感覚があるからね。目には見えない香りが気分を変えてくれる。普段と気分を変えるっていうのはステージに立つうえで重要なことですから。

〈ル ラボ〉のことは最近知ったんだけど、ブランド全体の世界観がすごく気に入りましたね。お店で香りを選んだあと、その場で調合してくれるっていうのは、やっぱり嬉しいことだし、使う人のライフスタイルに寄り添うフレグランスなんだと感じました。これまでいろんな香水を使ってきて、実際にリリックに入れたりしてきたけど、〈ル ラボ〉も今後オレにとって欠かせないスタンダードになっていくかもしれない。

セレクトしたのは「ROSE 31」。ローズと聞くと、甘くメロウな香りだから高岩には似合いすぎる？ いや、それも含めて“あえて”のストレートなセレクトにしました。そもそも個人的に好みの香りだったし。ジャズマンなら誰でも演奏する古いスタンダードで『酒とバラの日々（Days of Wine and Roses）』という同名映画のテーマ曲があって、紳士と淑女が酒に溺れて家庭が壊れていくストーリーなんだけど、やっぱり良い曲だと思ってさ。一時期はみんなが演ってるからやらねぇって思っていたんですけど、最近じゃ絶対歌っているんだよね。そんな意味もあって「ROSE 31」を選ばせていただきました。バラのタトゥーも入ってるからね、バッチリでしょ。