麺創研かなで・改 KAI　塩煮干らーめん（チャーシュー2種入） - まさひdiary.（宮澤まさひで）

前回からの続きです。
煮干らーめんに舌鼓を鳴らして、店員さんにお願いしますと一言。
実は、入店と同時に食券を2枚購入しておりまして。
おかわりの合図ですね。
店の入り口に限定麺のポスターがあり、胃袋と相談した結果
おかわり可能との事。
さらにこれは持論ですが、淡麗系のお店は、スープと麺のバランスを考えて
量がそこまで多くないと思います。とは言っても、普通の一杯の量なんですが。
なので、初訪のお店だったり、限定麺があると、2杯頂いてしまうのです、ハイ。

数分後、着丼。


塩煮干らーめん ￥780-　（6月いっぱいの限定メニュー）
ネギに糸唐辛子が添えられて、より彩り鮮やかになってます。
スッキリとした塩ダレに、『追い煮干』で仕上げたスープとのマッチング。
醤油より一層煮干の香りを強く感じる事が出来る一杯。
その他、麺、トッピングに関しては醤油と同じかな。
塩に関してもチャーシュー2種は別格の存在感。
特に鶏チャーシューは秀逸です。給食で大好きなものが出た時みたく最後にぺロリ。
いやはや、大変おいしゅうございました。

麺創研かなで・改 KAI
府中市宮町1-3-10

お店の真向かいには、麺創研かなで・紅（くれない）という、
辛さをウリにしたお店もありますので、そちらも是非！