不如帰 醤油味玉 - まさひdiary.（宮澤まさひで）

久しぶりに不如帰へ。土日は限定狙いで行列が凄いので、平日昼に。
案の定並びは無く入店。
塩か醤油か、ラーメンかつけか、・・・
お金を入れても何にするか決められない、魅惑的なお店です。
迷った挙句、味玉そば（醤油）と、ぶためしをセレクト。
厨房ではご主人と奥様が、忙しそうにラーメンを作ってます。
それを眺めていると、奥様が厨房から出て券売機の方に。
ボタン操作をし、ぶためしが売り切れになった。
「これ大丈夫ですか？」と、自分のぶためしの食券を渡すと
「申し訳ありません、ご飯が無くなってしまって。。。
返金でもよろしいですか？」
との事。残念ですが仕方ないですね。

そうこうしているうちに、席が空いたので着席。
8分ほどで着丼。


味玉そば（醤油）￥850-
まずは、スープを一口。。。
もうね、ずるいですよ、ここのスープ。
まずは、魚介と豚の香、そして、
スープが喉を経るあたりで、上品に押し寄せてくる強烈な蛤のブーケ、
とでも言いましょうか。
魚介、豚、蛤、これらのバランスが実に素晴らしい。
この日のスープ、完璧に近かったのではないでしょうか。

そして、食べていると奥様が
「お客様、これよかったら」と、

ぶためしを出してくださる。
少しだけ残っていたご飯で作っていただいたみたいです。
ありがとうございます、とお礼を言い、一口パクリ。
あぁ、豚と甘辛のタレと米が出会うべくして出会ったんだなという、
素晴らしいぶためし。
次からはマストに決まりました。
何よりもそのお心遣いが嬉しかったです。

スープまで完食。
大変おいしゅうございました。

不如帰
渋谷区幡ケ谷2-47-12
03-3373-4508

不如帰がますます好きになりました。