そばはうす不如帰塩そば

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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無性に蛤を感じたくなり、幡ヶ谷不如帰へ。
18:30着で外待ち3名。
ここは並ばずにスッと入れた記憶が無いです。
10分ほどで入店して、食券を購入。
この日は塩そばにしました。

塩そば￥750-
スープは滋味深い蛤を強烈に感じます、相変らずの素晴らしいお仕事です。
全粒粉の麺も香良く、スルスルっと入ってくる。
チャーシューも柔らかくて美味ですし、
メンマ、水菜、ネギのシンプルな構成もイイですね。
スープまでは完食しませんでしたが、
大変おいしゅうございました。

不如帰の定番メニューももちろん美味いのですが、
土日だけ出している限定麺もすごく評価が高いのです。
いつも並びが凄く、未だに食べたことがありませんが。
いつか、限定もこちらで紹介できるといいなと思っております。

つづく

Ray's Store
Marvy Jamoke
Racal

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そばはうす 不如帰 塩そば

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