ボニートボニート正油つけめん全部のせ

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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久しぶりに武蔵小山ボニートボニートへ。

正油つけめん全部のせ \1,050-
ラーメン同様に、鰹のインパクトを強く感じます。
麺は中太の縮れ麺で、つけ汁をぐいぐい引き上げてくる、パワフルでナイスな麺、
強烈なつけ汁に負けてない。
全部のせを名乗るだけあって、トッピングは超豪華。
豚ほぐしならぬ、鰹ほぐし？が麺に添えられ、
分厚く柔らかいチャーシュー、かいわれ、柔らかいタケノコ、味玉が添えられてます。
個人的な楽しみ方ですが、最初に全てのトッピングをつけ汁にぶち込んで、
麺と絡ませながらわしわし食べるのが好きです。
麺が終わったので、スープ割をオーダー。

小分けにスープを出されたら、まずはスープだけ楽しんで◎
その後、レンゲにすくったつけ汁に、少しずつスープを足して飲むのがおススメ。
薄くしたり、濃くしたり、自分でアレンジできて色々楽しめます。