瀧井　味玉そば

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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オーソドックスな中華そばを食べたくなり、噂で聞いていた三軒茶屋の新店瀧井へ。
タイミングが良かったのでしょう、待つことなく入店。
味玉そばと黒焼き飯（小）をオーダーして待つこと5分、まずはこちらから着丼です。

黒焼き飯（小）￥300-
ハンバーグにしてもそうですが、食べ物に目玉焼きが乗るだけで、なんでこんなにも贅沢に見えてしまうんだろう。
まずは黄身を崩さぬように、白身の部分だけ壊して米とパクリ。
濃い目の味付けがラーメンにも合いそう、紅しょうがもイイですね。
そして、ほどなくして、味玉そばの着丼です。

味玉そば￥640-
これこれ、こういうのを待ってました。
チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、プラストッピングの味玉、オーソドックスな一杯にはこのくらいがちょうど良いですよね。
スープを一口、あぁ、安心するなぁ、この味、鶏、煮干、醤油のカエシ、懐かしい味、ずっと昔から知ってる旧知の友人ような一杯で、美味し。
やや縮れがかった黄色い麺も、スープによく合っていいですね。
焼き飯の黄身を途中から崩して、米と絡めてあげると、マイルドな味わいに。
まぁ、この組み合わせは、焼き飯を口に入れて、スープで流し込む、その繰り返し、単体で食べるよりも美味さが増大するのは確実でしょう、このルーティン最高です。
って事で、

スープまで完食、汁完。
大変おいしゅうござました。