やきとりまさ吉もりそば

まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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昨日からの続きです。中華そば（小）だけでは物足りず、もりそばをオーダーし、8分ほどで着丼です。

もりそば￥700-
もりそば、所謂つけめんですが、ラーメンとの最大の特徴は、麺そのものの美味しさをよりハッキリと味わうことができる所です。そして、その麺の質が高ければ高いほど、それは鮮明にわかりますよね。
綺麗な麺ですね～、艶があって香りもいいです。冷水でギュッと絞められているので、コシもあります。
つけ汁とは当然絡みも良し、中華そばに比べるとおとなしめの鶏ですが、キリッとした醤油がたち、こちらも美味です。
大量の葱が必ず麺に絡んで口の中に入ってきます。
あまりに美味すぎて麺が即食べ終わり、スープ割をお願い。スープ割りもじんわりとした優しい味で美味。
そして、まさかの

スープまで完食。汁完。