麺や維新 醤油らぁ麺 - まさひdiary.（宮澤まさひで）

柚子塩からの続きです。
柚子塩を汁完する頃、お店の方に醤油をコール。
待つこと8分ほどで着丼です。


醤油らぁ麺（半玉付）\750-
ほうほう、こうきましたか、如何にも醤油らしいビジュアル、柚子塩に負けじとこちらも美しゅうございます。
スープをずずっと、鶏ですね～、まろやかですね～、美味いですね～。さすが神奈川淡麗系の雄。
麺は細ストレート、小麦のかほり良く、しなやかでのど越し良し、素晴らしい自家製麺です。
醤油のチャーシューは低温加熱でしょうかね？ほどよい柔らかさと味の染み具合、流石の出来栄えです。
そして、後半のスープから魚介の風味が。この味変はどっからくるもんだろう。
横浜から移転してきていただき、本当にありがとうございます。
って事で

スープまで完食。汁完、柚子塩と合わせてダブ完。
大変おいしゅうございました。

麺や維新
品川区上大崎3-4-1サンリオンビル1F
03-3444-8480

11月末まで無休だそうです！