RAMEN CIQUE 塩ラーメン焼きトマト白味玉トッピング

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まさひdiary.

宮澤まさひで
RayLine & Co.プレス

Marvy Jamoke、帽子ブランドRacalを展開する、RayLine＆Co.の若き司令塔。2009年、目黒銀座に旗艦店Ray's Storeをオープン。
www.rayline-co.com

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2013.08.06

ねいろ屋のあと、もう一杯と思い、ひさしぶりに阿佐ヶ谷のCiQUEへ。
この日以来？5年ぶりの訪麺ですね。
オープン当初から取材拒否にもかかわらず、フリークを中心にクチコミが広がり人気店となっているお店です。1320到着で店内満席、店内にも待ち6名、その後も客足は途絶えません。相変わらずの人気ぶり。

塩ラーメン￥700- 焼きトマト￥150- 白味玉￥100-
野菜や鶏、昆布などから旨みを抽出したスープ、奥深いコクがあって非常に美味。塩なんだけど、芯がしっかりしていてスープに厚みがある。
ウェーブがかった細麺との相性もよく、スルスルっとした啜り心地も素晴らしいです。
デフォでお麸が入ってる、荻窪のめん家思い出しちゃうよね。
コリコリした細いメンマやチャーシューの具合もよろし。
焼きトマトが入ることでちょっとイタリアンみたいな感じになる、ローストトマト自体も美味しいし、これはこれで面白いアプローチ。白味玉の黄身の具合が素晴らしかったです。
スープまで完食できませんでしたが（後ろ髪引かれる思い）
大変おいしゅうございました。

RAMEN CIQUE
杉並区阿佐谷南3-10-8

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RAMEN CIQUE 塩ラーメン 焼きトマト白味玉トッピング - まさひdiary.（宮澤まさひで）

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